胡記魚頭火鍋紅湯鍋底是依照秘方，配以56味名貴藥材精制而成

湯色紅亮、微辣醇和、口感鮮香

該湯具有食不上火、養(yǎng)生益智、祛風(fēng)除濕的結(jié)果

山珍鍋底是選用多種干菇，經(jīng)科學(xué)配伍及精深加工成粉末，再加入鮮活母雞、豬骨、枸杞、參須、紅棗及適量的水，細(xì)火慢煲十余小時(shí)熬制而成的山珍高湯

該湯營養(yǎng)豐富，菌香誘涎，鮮濃爽口，養(yǎng)生滋補(bǔ)

再將經(jīng)過特殊加工處理的六道特色菜品：醉翁魚頭、桃花魚臉、風(fēng)光魚尾、歡歌魚唇、從容魚肚、輕舟魚皮，分別放入紅湯和山珍湯中涮煮，輔以魚頭專用特色味碟品嘗，更是集色、香、味、養(yǎng)于一體

胡記魚頭火鍋的鍋底單鍋單炒，自有工藝選料講究，由70多種純材料熬制而成，其中包括草果、白果和胖大海等有清熱去火結(jié)果的材料，“不上火”的秘密原來就在此滋補(bǔ)山珍鍋中鍋選用多種干菇，經(jīng)精心配伍及精深加工成粉末，再加入鮮活母雞、豬骨、枸杞、參須、紅棗及適量的水，細(xì)火慢煲十余小時(shí)熬制

該湯營養(yǎng)豐富，菌香誘涎，鮮濃爽口胡記魚頭火鍋店鋪面積在40平米之上，月租金2040優(yōu)惠左右，店鋪水電費(fèi)用月支出約140優(yōu)惠

房租電費(fèi)水費(fèi)說明：所收取的房租水電費(fèi)會根據(jù)城市所處的地段、時(shí)間段、店鋪大小以及店面員工的多少所來決定

裝修費(fèi)約2550優(yōu)惠，加盟客戶需在統(tǒng)一店面形象、統(tǒng)一設(shè)計(jì)裝修、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一設(shè)備設(shè)施的要求下對店面進(jìn)行設(shè)計(jì)裝修

店內(nèi)人員5位就夠了，員工工資是員工福利和工資等基本組成的，在等級不同的城市其標(biāo)準(zhǔn)也不同，員工薪水待遇要根據(jù)實(shí)際的也符合其實(shí)工薪標(biāo)準(zhǔn)來制定

儲存活動資金1810優(yōu)惠，日常流動資金主要用于采購、結(jié)算等方面