毛肚是什么？它是火鍋標(biāo)配，它是很多食客們的味蕾新寵！張記涮毛肚火鍋，不錯(cuò)來(lái)襲，為你帶來(lái)無(wú)可挑剔的美味，讓你樂(lè)在其中，盡情地享受美味

28種中草藥的調(diào)配制造，所以美味非凡

鍋底湯色紅亮，味道醇厚，辣而不燥的特點(diǎn)，更讓食客們情不自禁豎起大拇指

久吃不上火，老少皆宜，加盟它，讓你快準(zhǔn)狠

張記涮毛肚火鍋器皿的選用：根據(jù)調(diào)味品的物理、化學(xué)性質(zhì)分別選用不同的器皿

鹽、醬油、醋類等不宜選用金屬器皿，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了會(huì)腐蝕金屬

油脂類不宜用塑料制品裝用，因油脂易同塑料制品發(fā)生反應(yīng)，易生成有害物質(zhì)

而陶器、玻璃器皿易于爆裂，不宜用來(lái)裝高溫?zé)嵊?；生銹的搪瓷、鋁鍋等也不宜儲(chǔ)藏動(dòng)物油脂

張記涮毛肚火鍋環(huán)境條件也很好

溫度不宜過(guò)高或過(guò)低；在高溫下，糖、醋易溶化揮發(fā)，蔥、姜蒜要變色，味道不正；低溫下，蔥、姜等要凍壞變質(zhì)

潮濕或干燥對(duì)調(diào)味品也不利；潮濕，鹽、糖要溶化變稀，味精結(jié)塊，醬油、甜醬生霉；太干燥，蔥、姜等枯萎變質(zhì)，料酒揮發(fā)等

此外，陽(yáng)光照射也不利于調(diào)味品的保存

在陽(yáng)光作用下，姜長(zhǎng)芽，香料香氣揮發(fā)

張記涮毛肚火鍋時(shí)間要求：要先進(jìn)先出，先加工先使用，特別是復(fù)合調(diào)和味品；加工的調(diào)味品，一次不要加工太多，要現(xiàn)加工記用，如濕淀粉、椒麻糊、紅油、泡椒茸等；要分類儲(chǔ)存，人生油和熟自，干凈油和回鍋油等，不要混合，以免影響的質(zhì)量

小草屋涮毛肚憑借著獨(dú)特的秘方配制而成的鍋底吸引了眾多消費(fèi)者前來(lái)品嘗，小草屋涮毛肚加盟產(chǎn)品采用了40多種名貴藥材熬制出了鮮而不腥、營(yíng)養(yǎng)豐富、口味獨(dú)特的鮮香鍋底，搭配上百種不同的食材相互搭配食用來(lái)滿足不同人身體所需要的微量元素