富源酸菜豬腳火鍋隸屬于昆明駿揚(yáng)餐飲管理有限公司，火鍋本就是一種形式自由，口味靈活的餐飲形式，沒有太多的禮數(shù)和拘束，受到大眾的喜愛，我們就來說說富源酸菜豬腳火鍋的定位問題：     第一定位，口味大眾化，豬腳，酸菜，酸酸爽爽，家常便飯，口感適中，天南海北，東西南北都喜歡。消費(fèi)大眾化，讓每個(gè)人都吃得起，人均消費(fèi)幾十元，吃的爽，消費(fèi)得了，享受得了美食，何樂不為。裝修大眾化，要求簡單，考究，使用，干凈，整潔，親民，不需要花哨豪華，把咋老百姓嚇在門衛(wèi)。服務(wù)大眾化，太死板，太形式化的服務(wù)我們不要，特別是對于剛創(chuàng)業(yè)的人來說，我們走的是人性化服務(wù)，時(shí)時(shí)站在消費(fèi)者的位子考慮問題，虛心請教，不斷改進(jìn)自身的不足。  我們走的是群眾路線，贏的是老百姓的口碑，所有選址也是要身在來百姓中間。人流大，住地人口多，一些商業(yè)中心，大的小區(qū)等?？偟膩碚f，市場定位很重要，關(guān)乎到你的消費(fèi)人群的選址，老板的經(jīng)營理念。也關(guān)系到開店的生意好壞和成敗。所以想清楚，再動手。所以我們很清楚，富源酸菜就定位為大眾消費(fèi)，靈活自由，老百姓路線。

富源酸菜豬腳火鍋店我們定位在大眾消費(fèi)，人均消費(fèi)在50元左右，所以說裝修也是大眾化特色，當(dāng)然也不排除有些高端店，這要看加盟合作者的投資，服務(wù)水平和經(jīng)營地點(diǎn)，一般情況下我們建議：     第一，整體感覺顏色要協(xié)調(diào)溫馨，裝飾大方，簡潔，清爽，清潔，整齊。     第二，店招一般采用亞克力板，看起來有檔次品味，必須有我們統(tǒng)一的商標(biāo)，字體，圖形。顏色不要超過三種。     第三，玻璃窗和門上不要貼上字，和其他東西，保持干凈整潔，店內(nèi)吧臺，墻上不要貼上廣告，烏七八糟的東西。     第四，室內(nèi)桌子，要求簡單實(shí)用，安全牢固為主，平時(shí)保持干凈清潔。布局合理，不要雜亂無章，給人混亂感覺。    第五，餐具考究，色調(diào)一致，擺放整齊，臺面干凈，每樣?xùn)|西都有固定擺放位置，不要隨意擺放。    第六，要求燈光溫暖明亮，不要燈光昏暗，降低消費(fèi)者的食欲。     第七，空調(diào)和電風(fēng)扇，根據(jù)實(shí)際情況而定?？偟囊缶褪牵?dāng)然我們還會提供一些效果圖供大家參考。