聚德哥老壇酸菜魚采用生態(tài)黑魚，現(xiàn)捕、現(xiàn)殺、現(xiàn)做，加以自發(fā)研制的酸菜、酸蘿卜等，再加上制造料包制作而成。聚德哥老壇酸菜魚一魚多吃，魚頭、魚身都是菜，口口美味，訂單不斷，魚頭湯可泡餅，魚身可做酸菜魚面，省錢又美味，江湖飯一人食，吃的豪氣。聚德哥老壇酸菜魚口味多樣，營養(yǎng)豐富，能滿足各種人群的口味選擇，老少皆宜。聚德哥老壇酸菜魚烹飪過程中無明火無油，溫度快速升高，并能長時(shí)保持高溫，食材放進(jìn)鐵鍋，迅速沸騰。

聚德哥老壇酸菜魚除了其“色、香、味、形、體”均具特色、營養(yǎng)兼顧外，提高/增加所有產(chǎn)品均不含有任何防腐濟(jì)、人工色素等違禁添加劑。聚德哥老壇酸菜魚館標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)模式，更可靠，更科學(xué)，提高/增加了產(chǎn)品出品的高質(zhì)量和穩(wěn)定性。

優(yōu)異的產(chǎn)品品質(zhì)，讓加盟商賣得輕松，消費(fèi)者吃得合格。聚德哥老壇酸菜魚在餐飲領(lǐng)域憑借多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、運(yùn)營管理、專業(yè)研發(fā)服務(wù)的成功經(jīng)驗(yàn)，贏得了市場和消費(fèi)者的認(rèn)可。聚德哥老壇酸菜魚，是一個(gè)以魚面為主題的休閑餐廳，讓平常食材，變得酸楚動人，讓人們回歸生活，尋找時(shí)光的印記，去尋找江湖的味道。

聚德哥老壇酸菜魚,活魚現(xiàn)殺、去刺剔骨，精選魚肉切片，配以上等精選老壇酸菜。魚片厚薄適中，魚片恰到好處的下鍋時(shí)間提高/增加了肉質(zhì)鮮嫩爽口。花椒等配料的加入則起到了增色增香的作用。還配有重頭戲---龍蝦。酸菜是好吃的正宗老壇酸菜，連帶著魚湯食客們都喜歡喝，喝完還直呼酸爽過癮。