嘉嘉螺絲粉，初期以佐料全、味道正為基礎(chǔ)，口感豐富，老少皆宜

為了符合更多人的口味，老漢做出了適合于不同人群自由搭配的小面

久而久之，他的小面形成了自己的特色，湯鮮而厚味、香辣下口，讓很多人有了那種“不吃小面不自在”的感覺

老漢用終身對(duì)小面的熱愛，讓整個(gè)重慶認(rèn)識(shí)了他、肯定了他

如今“嘉嘉螺絲粉”已有百年的歷史，就如同店鋪門口的老漢銅人形象，讓知道這個(gè)傳統(tǒng)品牌的人又回頭看到了那條老街、耳邊徘徊著那久違而親切的吆喝聲

嘉嘉螺絲粉地道味，吃著濃香爽口，不管男女老少都鐘愛，現(xiàn)已成為全民追捧美味，于市場(chǎng)之上已經(jīng)積攢超好口碑

味美營(yíng)養(yǎng)高，制造食材精心烹制，好口感讓同行模仿不來

嘉嘉螺絲粉源于山城正宗的市井味道，這味道從清閑自在的老城舊街一路飄到日新月異的繁華都市，勾起遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的人們濃濃思鄉(xiāng)情

恍惚間，仿佛是在的大霧的夜里，透過霧氣，隱約中看見遠(yuǎn)處路邊攤的微弱燈光，朦朧的蒸汽讓人心頭一暖

螺螄粉包含了傳統(tǒng)螺螄粉的所有配料，酸筍、木耳、蘿卜干、青菜，還有粒粒分明的花生和螺肉，上桌先是酸筍的香氣撲鼻而來，再看色澤，平時(shí)吃粉的螺螄湯居然變成了粘稠濃郁的螺螄醬汁，紅澄油亮地裹在彈牙的圓米粉上面，入味而且有嚼勁，加上肉片、洋蔥、胡蘿卜、指天椒等配料的搭配，整碗粉看起來滿滿當(dāng)當(dāng)，越吃越上癮，越嚼越夠味

如果一定要為這碗粉找一句話來形容，那就是“炒粉中的戰(zhàn)斗粉”