匠骨俠是山東煌品餐飲管理有限公司精心研發(fā)的又一特色餐飲品牌。山東煌品餐飲管理有限公司總部設在美麗的省會泉城濟南，目前旗下品牌有煌品三汁燜鍋、菲魚炭火餐廳、金韓宮烤肉、椒小漁酸菜魚面、匠骨俠等多個熱門品牌，并與銀座系統(tǒng)、世茂集團以、和諧集團及萬達集團保持合作關系，使煌品具備了高速發(fā)展的平臺優(yōu)勢。

公司引入了中央廚房和物流網(wǎng)銷模式，高度量化和統(tǒng)一味型與食材品質，探索提高運營效率、降低運營成本行之有效的辦法。在同行業(yè)具有很大的競爭優(yōu)勢。品牌自創(chuàng)立以來，食客贊不絕口，餐餐吃飯的人都有很多。

煌品餐飲以強大的品牌優(yōu)勢，全面的培訓，龐大的經(jīng)營網(wǎng)絡，完善的經(jīng)營管理體系和豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗為創(chuàng)業(yè)合作者經(jīng)營餐飲奠定了良好的基礎，大大降低了投資者的投資風險，提升了經(jīng)營成功率。

品牌理念

分享感動，創(chuàng)造價值; 主動承擔，不辱使命;團隊協(xié)作，高效執(zhí)行; 積極面對，永不言敗;

匠骨俠醬骨頭品牌特色：

“煮”：16道工序，28味香辛料，10小時用心注入“老湯味道”。

選用豬棒骨，五花肉，新鮮豬腳，兩年以上的散養(yǎng)老母雞和“16+28+10”的組合研磨熬制，剔除原料，終成就一鍋秘制濃郁老湯。統(tǒng)一量化，保證老湯味道恒久不變。專屬定制計量桶，統(tǒng)一鹽度計和溫度計精確測量。同時，采用統(tǒng)一電磁灶，保證加熱功率、蒸煮時間完全一致。恒溫90-95℃，使老湯更容易釋放蛋白質等營養(yǎng)物質析出，與肉骨頭完美融合。

“搭”：食材搭配追求極致化

“醬骨頭”套餐，出品時一份醬骨搭配一份米飯、一份時令小菜和一碗老鴨湯，“肉骨湯米”的碰撞，豆腐老鴨湯滋補溫潤，小菜更能削減大快朵頤后的油膩感。

“啃”：現(xiàn)煮大骨超好吃!

獨家“兩刀”切骨工藝牢牢鎖住大骨濃濃的香氣。吃醬骨時，舌頭挑戰(zhàn)勾取骨縫的滿足感，滋滋吸取骨髓里骨油的妙趣。帶著熱騰騰的香氣上桌，聞香識骨。

“養(yǎng)”：骨湯不僅鮮美且有諸多養(yǎng)生功效

骨湯蛋白質含量極高，鐵、鈉遠高于鮮肉，營養(yǎng)的含量更是遠甩其他食物幾條街。