隨著現(xiàn)在人們對美食的要求提高，使得餐飲行業(yè)的各種美食在營養(yǎng)性、種類以及口味方面進行很大地研究，為了滿足各地人們不同的口味需求，市面上的美食種類變得多起來，比較有特色的小吃也在不斷地進行新口味的開發(fā)，為了在市場上更好地立足發(fā)展的。

酸菜魚一直都是各大餐廳比較受歡迎的一種美食，也是低脂低熱的美食，是各類的人群都可以吃的，發(fā)展的市場廣闊。但是傳統(tǒng)的酸菜魚具有口味比較單一的情況，魚林間酸菜魚的隆重推出，給廣大的消費者提供多種口味的酸菜魚，迎合了各地人們的飲食口味，出現(xiàn)消費者瘋狂追捧的情況。

魚林間酸菜魚從成立到現(xiàn)在已經(jīng)有快10年的時間，先后在全國范圍內(nèi)發(fā)展了500多家加盟門店，其門店主要是分布在我國的安徽、四川、重慶、河北、湖南、江蘇、貴州、海南等地，門店所經(jīng)營的魚口味有麻椒小魚、番茄小魚、酸菜小魚、咖喱小魚、青花椒小魚5種特色的口味，是挑選深海的巴沙魚加工制作的，添加有多種的香料和制造的佐料在里面，使得魚肉更加地入味，具有酸爽、麻辣的特點。其門店酸菜魚口感比較鮮嫩，湯底色澤鮮亮，是能夠喝湯的酸菜魚，老少皆宜，各個加盟門店的生意喜連連。

魚林間酸菜魚是采用的半成品和料包直接加工制作的，3-5分鐘的時間就可以配送上桌，門店的翻臺比較快;其門店采用的是堂吃和外賣相結(jié)合的銷售方式，這樣可以收獲雙倍的經(jīng)營，可以縮短資金回收的周期;其門店不需要聘請大廚，不需要有相關(guān)的經(jīng)驗，在加工制作的過程中，不會產(chǎn)生明火和油，而且還不會產(chǎn)生較大的噪音，經(jīng)營起來更加地省心一些。