北京京譜餐飲管理有限公司是一家以時尚京劇為主題的餐飲企業(yè)，旗下京譜小生花旦酸菜魚以生猛無刺的鱸魚鮮嫩爽滑、地道開胃健脾的老壇酸菜、細膩鮮香濃郁醇厚的骨湯廣受消費者好評

主題突顯、品質(zhì)過硬、搭配豐富、創(chuàng)意十足，如今，京譜成為很多京城人想吃酸菜魚的優(yōu)選

其創(chuàng)始人張志新坦言，不走快餐簡餐路線，讓京譜可以包容更多消費場景，目前已開始做酸菜魚外賣，反響也十分熱烈

京譜小生花旦酸菜魚是一家以時尚京劇為主題的餐廳，生猛無刺的鱸魚鮮嫩爽滑;地道的老壇酸菜開胃健脾;濃郁醇厚的骨湯細膩鮮香

京譜酸菜魚，湯超好喝的酸菜魚

全新的配置，只為給您帶來更為奢華的享受

京譜小生花旦酸菜魚巧妙地將當紅爆款單品“酸菜魚”和京劇結(jié)合起來，打造了文化氣息的酸菜魚特色小館，多款菜品的搭配，讓餐廳擺脫酸菜魚“快餐簡餐”的普遍定位，成為一家特色突顯的正餐廳

京譜酸菜魚不走快餐簡餐路線，讓其可以包容更多消費場景，目前已開始做酸菜魚外賣，反響也十分熱烈

走進京譜酸菜魚，抬頭是滿眼的京劇元素：臉譜專門用柜子陳列整齊;戲服掛在墻上、花旦的行頭一應俱全;連餐桌都裝飾成京劇后臺化妝鏡的模樣……乍一看，以為來了一個京劇博物館，然而伴隨著陣陣京譜酸菜魚香味，我們的味蕾又回歸到餐桌

小生花旦酸菜魚地道重慶酸菜格外清香，開胃健脾，帶來非一般的陽剛酸爽，越生猛的鱸魚越有吃頭兒，選用淡水魚里口味好的鱸魚，即點即殺，肉質(zhì)細膩滑柔少刺，傳奇般鮮美

魚鮮美，菜清香，滲透在湯里的味蕾愛戀，骨湯熬制，酸爽鮮香，清淡不油膩