在古樸厚重、美食薈萃、流光溢彩的十三朝古都西安，就有一個(gè)享譽(yù)古城、好吃美味，以火辣辣的辣子“熗”出來的清真美食品牌，它就是不錯(cuò)古都西安N年的錦翔熗鍋城，以風(fēng)味別致的美味熗鍋魚，好吃到讓人停不下來，末了扶墻走人

在中國烹飪大師，清真餐飲行業(yè)和清真飲食文化研究和傳播大使，現(xiàn)任中國烹飪協(xié)會(huì)清真委員會(huì)副主席、中國飯店協(xié)會(huì)清真委員會(huì)副總干事白劍波先生引薦下，于12月11日上午，來到了錦翔熗鍋城勞動(dòng)南路店，進(jìn)行探店采訪

錦翔熗鍋城將火鍋與中餐巧妙結(jié)合，可隨意添加菜品，方便快捷又回味無窮，更能讓消費(fèi)者吃得舒心、吃得合格

為了給客人提供美味的魚，西安錦翔熗鍋城高薪聘請(qǐng)了幾位大廚和技術(shù)人員潛心研究出自己的特色調(diào)料自有工藝，才有了錦翔熗鍋城的主打菜品“熗鍋魚”，憑借其味道吸引客戶、留住客戶

本著誠信贏天下的原則服務(wù)顧客，了餐飲界的又一段輝煌

錦翔熗鍋城各類食材從源頭抓，嚴(yán)格按照清真食品要求強(qiáng)化管理，打造“品牌”

對(duì)顧客餐桌上的所有食材，都是臨潼廚房配送，顧客員工的飲用水，全部是凈水設(shè)備處理后，經(jīng)檢驗(yàn)達(dá)到優(yōu)質(zhì)級(jí)飲用標(biāo)準(zhǔn)的純凈水

熗鍋魚：他家的招牌

魚吃著很新鮮，麻辣適中，服務(wù)員會(huì)把上面蓋著的一層厚厚的辣椒和花椒去掉，魚也很入味，塊大，吃著過癮

到錦翔熗鍋城的四個(gè)店就餐，是“先熗后涮無鍋底費(fèi)”

就是先吃熗鍋魚或以雞翅根、翅中和蝦為主料的系列干鍋等，然后再吃涮牛、羊肉等，且涮鍋鍋底免費(fèi)

主營的熗鍋魚主要有：無刺巴沙魚、深海鯪鱈魚、黑魚、草魚等，分為特辣、中辣、微辣、三鮮，由顧客任選；涮鍋分大小鍋和單人鍋，也有十幾種；還有魚、蝦、雞、牛、羊肉等清真風(fēng)味的葷菜，以及二十多種涼菜、十多樣主食（特色小吃）等

定價(jià)原則是低價(jià)格、高品質(zhì)，人均消費(fèi)40—5優(yōu)惠

確實(shí)是廣大食客評(píng)價(jià)的性價(jià)比高的“好吃不貴，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，物超所值，大眾消費(fèi)”店，而且該店不添加明令禁止的添加劑，是綠色、營養(yǎng)、美味、健康、的美食

店里的扯面廚師，把陜西扯面上升到藝術(shù)層面，給顧客扯面時(shí)，跳起的“扯面舞”（也稱“舞面”），很是令人感到輕松愉快，笑口大開，食欲倍增