金小吃過橋米線是一家集餐飲連鎖加盟、餐飲咨詢、菜品研究與技術(shù)開發(fā)、策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。金小吃過橋米線餐飲創(chuàng)建人憑借對餐飲市場的洞察和了解，把傳統(tǒng)美食黃燜雞、云南過橋米線、醬香排骨等諸多美食進行全新改造，精心研制后將繁瑣的制作工序變?yōu)?+1的簡單流程。使一種特色小吃成為了可以滿足不同消費層次群體的時尚美食。

在連鎖體系建設(shè)與管理方面，金小吃過橋米線融合現(xiàn)代快餐管理模式和經(jīng)營理念，建立起中式快餐業(yè)原料采購、后勤生產(chǎn)、烹制設(shè)備、食品加工與餐廳員工操作的五大標準化體系，引入全新的CIS系統(tǒng)和連鎖管理系統(tǒng)。在產(chǎn)品、服務、環(huán)境等方面與國際標準全面接軌，將美味食品、快捷服務和舒適環(huán)境融為一體，為快速餐飲樹立了嶄新形象，成為消費者用餐的優(yōu)佳選擇之一。

截止目前，建立了功能齊全的戰(zhàn)略企劃中心、人力資源中心、營運中心、客服中心、技術(shù)培訓中心、售后服務中心、工程管理中心、采購中心、產(chǎn)品研發(fā)中心、調(diào)味品生產(chǎn)中心、物流配送中心、直營管理中心等好職能部門，為金小吃過橋米線品牌的高速平穩(wěn)發(fā)展夯實了基礎(chǔ)。金小吃過橋米線本著誠信務實、合作共贏的原則，穩(wěn)步推進特許連鎖事業(yè)發(fā)展，成為快餐行業(yè)發(fā)展速度快的連鎖品牌之一。

金小吃過橋米線精心研發(fā)創(chuàng)意美食、熱賣美食，摒棄繁瑣的操作模式，使餐飲操作簡單化，標準化。金小吃過橋米線主要經(jīng)營產(chǎn)品有一般米線類八種，過橋米線類十種。其產(chǎn)品在口味上保持了云南風味之優(yōu)勢，吸取了南北美食之精華，加之裝修風格清爽明亮，經(jīng)營思路定位，很快就家喻戶曉，賓客爆滿。