舅姥爺餐飲文化管理有限公司餐飲品牌成立于2002年，迄今已有16年的發(fā)展歷史，目前擁有四大餐飲品牌，門店總營業(yè)面積8800平方，在崗員工三百多人，作為一家具備強大責(zé)任心的餐飲品牌，在山東地區(qū)市場已經(jīng)擁有中每日打卡提酸良好的消費口碑!

企業(yè)發(fā)展及企業(yè)簡介

舅姥爺餐飲文化管理有限公司成立于2002年山溝溝長沙路店開業(yè)，截止今日已經(jīng)有16年的企業(yè)發(fā)展歷史，在青島市的餐飲市場擁有良好的百姓口碑，具備強大的餐飲責(zé)任心。

一、目前舅姥爺餐飲文化管理有限公司旗下：擁有4大餐飲品牌;4大管理中心(中央品控加工中心、財務(wù)管理中心、運營辦管理中心、招商加盟管理中心);山溝溝舅姥爺砂鍋店、山溝溝全羊炒雞店、山溝溝羊小七店、山溝溝特色基窩店

二、舅姥爺砂鍋·企業(yè)文化

傳承中國砂鍋經(jīng)典飲食文化，傳播健康美食養(yǎng)生理念，推進中國新快餐消費方式升級!做國人營養(yǎng)快餐領(lǐng)導(dǎo)品牌，助力餐飲創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)事業(yè)成功!

經(jīng)營理念：推行餐飲連鎖標(biāo)準(zhǔn)化，實現(xiàn)餐飲創(chuàng)富夢想!

企業(yè)精神：傳承健康砂鍋為燉煮的理念，少煎炸，強壯國人體魄

企業(yè)五觀：人才觀：擔(dān)當(dāng)、誠實、敬業(yè)、務(wù)實、利他

產(chǎn)品觀：安全、健康、綠色、營養(yǎng)

客戶觀：熱心、用心、細(xì)心、貼心、耐心

責(zé)任觀：承認(rèn)是我的能力，不找借口，承擔(dān)是我的格局，保證成果

舅姥爺砂鍋的由來

小時候，我每次到舅姥爺家去最開心爺?shù)臓敔斈抢飩鞒邢聛淼?，四周都給燒黑了，但這絲不影響燉出來的砂鍋的美味。月姥爺?shù)纳板佊玫呢i肉是村里自家養(yǎng)的沂蒙黑豬肉，用山泉水燉好幾個小時，里面會放上一些從山里的事就是能夠在那里吃上他老人家做的香噴噴、熱騰騰的砂鍋。那砂鍋是一個帶著兩只耳朵的容器，據(jù)說是從我舅姥采來的藥材，待肉燉好后再加上一些凍豆腐和地瓜粉條繼續(xù)燉一刻鐘，最后還會再放進去一些山里自家種的白菜、蘿卜，還沒等到開吃，滿村里就都能聞到濃濃的肉香味，飄到每家每戶。等到燉好后，舅姥爺就會給每個人都盛上一碗，然后，一家人就圍著桌子分享這美味。香噴噴的肉，一點也不膩，含一口在嘴里，那種感覺真是棒極了!

長大后，我離開了老家，離開了生我養(yǎng)我的沂蒙山區(qū)，來到了城里，過上了現(xiàn)代的生活，但一直以來我都很懷念舅姥爺做的那個美味的砂鍋，讓我一直難以忘懷。當(dāng)吃膩了大魚大肉后，我開始懷念小時候吃過的美味，開始嘗試著用記憶中的感覺來燉制舅姥爺砂鍋。鍋還是地道的砂鍋，肉還是選用沂蒙山區(qū)的黑豬肉，只不過牌子用上了金鑼的，確保了營養(yǎng)和質(zhì)量，燉的程序還是照著舅姥爺砂鍋的傳統(tǒng)程序，用文火慢燉，時間長達兩個小時以上，做到骨肉自然分離，讓肉的香味充分釋放出來，吃起來香而不膩，滋味更醇厚，再配上豆腐和青菜，讓營養(yǎng)搭配更合理。

舅姥爺砂鍋，帶給你原生態(tài)的美味體驗!人們都說快餐店的飯菜沒有口味，是大鍋菜，舅姥爺砂鍋就打破了這個格局，講究的事快餐的速度，酒店的口味，采用單菜單做，砂鍋燉制，香而不假，油而不膩，我們的菜品定位就是老百姓，速度快、口味正、價格低。尊享健康美味首選舅姥爺砂鍋。