九掌柜棒棒雞用簡單的廚藝來還原食材的本味，在浮躁的今天已不是單純的口腹享樂，更像是一種懷舊的味道，記憶中愛的味道，關(guān)于家的味道

九掌柜傳承千古秘鹵，不斷升級進(jìn)行科學(xué)調(diào)配，特別添加多種名貴養(yǎng)生藥材，拒絕任何色素和添加劑，更好的滿足現(xiàn)代人群口味，口味一絕，不可仿制

九掌柜棒棒雞加盟店傳承三國風(fēng)味和文化，品位舌尖的原鹵真味，用鹵味去感受歷史

九掌柜規(guī)范化鹵制標(biāo)準(zhǔn)，特有十三道工序環(huán)環(huán)相扣，恒溫技術(shù)，口感上佳，鹵品色澤紅潤，香味四溢，有著醇厚的口感，還有種特別的熏香味，沁人心脾，回味無窮

九掌柜棒棒雞采用六十五種名貴中草藥材和數(shù)十種特色;鹵料，堿性物質(zhì)水制成的高湯，慢蒸久燜，使雞肉纖維軟化，飲含水分，不膩不柴，豐盈鮮美

先用鹵湯吊，再蒸出來，蒸完不用再煮，能夠極大軟化保留原材營養(yǎng)，蒸出來的營養(yǎng)是煮出來的三倍以上，和傳統(tǒng)鹵菜有所區(qū)別，形成差異化競爭優(yōu)勢

九掌柜棒棒雞乃川蜀名菜，始于明末清初，因烹食過程中使用到制造木棒而得名

在數(shù)百年前，川蜀人以土雞為食材，其肉質(zhì)、骨骼較硬，在鹵煮之前經(jīng)過棒擊會令肉質(zhì)松散，味道容易進(jìn)入；此外，食用時，雞肉被切成片，為了提高/增加每片雞肉均勻，在宰切時，一人扶雞持刀一人舉棒敲擊刀背，富有節(jié)奏的聲音讓人垂涎欲滴

隨著市場經(jīng)濟的逐漸深化，品牌逐漸成為帶領(lǐng)企業(yè)在商戰(zhàn)中廝殺的一面大旗，作用至關(guān)重要

以前“好酒不怕巷子深”的思想已經(jīng)跟不上時代的發(fā)展，現(xiàn)在，不僅產(chǎn)品要好，品牌更要優(yōu)，這樣才能贏在起跑線