金門高粱酒是指福建金門縣的金門酒廠所生產(chǎn)的高粱酒，因甘洌醇厚而著稱。金門酒廠于2004年正式進(jìn)駐祖國大陸，在廈門成立全資子公司金門酒廠（廈門）貿(mào)易有限公司，于2007年獲得純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證，于2010年獲工商總局有一定名氣商標(biāo)認(rèn)證。金門酒廠于1952年9月在中華民國政府管理下的福建沿海島嶼金門島城南門創(chuàng)立九龍江酒廠而開始生產(chǎn)的，于1956年正式更名為金門酒廠，比酒廠小1歲。

金門高粱酒在臺灣市場占有率達(dá)80%以上，2011年銷售額135億新臺幣，是臺灣當(dāng)之無愧的先進(jìn)品牌，2011年被選臺灣百大品牌。作為以臺灣金門島隔海相望的廈門，自然也就少不了許多金門高粱酒的專賣營業(yè)點(diǎn)。作為臺灣符號之一，金門高粱酒是臺灣政要人士出訪時(shí)攜帶的佳禮。2005年，連戰(zhàn)、宋楚瑜、郁慕明先后訪問祖國大陸。他們所帶的共同禮品就是金門高粱酒。任何高端白酒，都離不開高粱作原料，因此，高粱也被稱為“白酒原料一枝獨(dú)秀”。酒的原料有兩種：高粱和小麥；的原料有五種：高粱、小麥、糯米、大米和玉米。白酒的發(fā)明者杜康造的秫酒，就是高粱酒。在古時(shí)候，白酒就叫高粱酒、燒酒，1949年以后才統(tǒng)稱白酒、白干酒。

金門緯度位於北緯24.5度，地處海隅，花崗片麻巖是構(gòu)成金門島的基巖，島上土壤概以砂土及裸露紅壤土為代表，金門高粱酒所采用的大部分原料便是出產(chǎn)金門本地的旱地高粱。金門所產(chǎn)高粱具有顆粒小，表皮較厚，蛋白質(zhì)成分高，酸和脂含量較普通高粱高。金門高粱酒是白酒文化長河里支脈之一，其獨(dú)樹一幟自創(chuàng)“金門香型”口感，擁有金門島上優(yōu)佳的水質(zhì)、空氣、氣候和原料四大釀酒條件，承襲古法純糧固態(tài)釀制工藝，具有酒質(zhì)透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠長的特點(diǎn)。金門高粱酒屬于一特殊香型的白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸點(diǎn)香味物質(zhì)三者構(gòu)成的馥合香氣突出為其香型特點(diǎn)，其酒液晶瑩剔透，清香醇正，柔順凈爽，口、鼻、眼三種感官一致，飲之、有如清香霧氣中大地的芬芳，甘潤爽品，有色、香、味三奇之美。

2010/12010年，工商總局商標(biāo)局于1月15日發(fā)布的《工商總局商標(biāo)局在商標(biāo)管理案件中認(rèn)定的293件有名商標(biāo)》公告中，“金門高粱酒”被認(rèn)定為有一定名氣商標(biāo)，排序第85位。臺灣中式白酒市場龍頭霸主金門酒廠實(shí)業(yè)股份有限公司成功以「金門高粱酒」商標(biāo)，取得「2010有一定名氣商標(biāo)」認(rèn)定，成為繼旺旺、自然美、名典、宏碁、泰山、Benq、奇第、統(tǒng)一與捷安特之后，較新受到有一定名氣商標(biāo)保護(hù)的臺灣商標(biāo)，同時(shí)也是優(yōu)先個(gè)取得第33類(酒類)大陸有名商標(biāo)認(rèn)定的臺灣企業(yè)。