江陰市云軒餐飲管理有限公司是一家集餐飲連鎖、食品加工、冷鏈物流配送于一體的餐飲企業(yè),旗下目前擁有的“糯雅芳粥”、“唐人鍋貼”兩個品牌其中糯雅芳粥品牌,短短三年半創(chuàng)造了500余家門店的業(yè)績,強勢進軍餐飲市場。

糯雅芳粥是一個粥食餐飲連鎖品牌，產(chǎn)品以單人砂鍋粥為主，同時搭配手工點心、涼菜等其他主食，在所有白粥提前熬制的情況下，根據(jù)不同訂單需求能夠做到8分鐘出餐，同時提供外賣服務(wù)，已在全國開設(shè)70家門店。

糯雅芳粥，以幫助更多人成功創(chuàng)業(yè)為使命，致力于成為中國單人養(yǎng)生砂鍋粥優(yōu)質(zhì)品牌。2019年11月，被中國烹飪協(xié)會授予中國餐飲行業(yè)十大知名品牌。2017年9月，央視《歷程》欄目組蒞臨公司總部。

公司創(chuàng)始人做客中央電視臺，接受著名主持人朱軼的專訪，講述糯雅芳粥的品牌故事。糯雅芳粥創(chuàng)立于2016年3月，秉承著傳統(tǒng)不失現(xiàn)代，小資不丟樸素，服務(wù)兼具品質(zhì)的理念，短短3年半時間便 創(chuàng)造了500余家門店。

項目優(yōu)勢

1、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：以粥為主食，融合特色手工點心、爽口涼菜、蓋澆飯等多元化產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)定位。粥品從咸鮮系列到甜糯系列，葷素兼顧、粗細搭配，蓋澆飯、面、湯具有。適應(yīng)面廣，可選度高，原料便宜易采購，工藝流程短，無淡旺季限制。

2、目標客戶：粥品四季皆宜，老少皆愛，主力消費年齡段在16-45歲之間，目標人群從小區(qū)居民到企事業(yè)、商鋪白領(lǐng)、工廠工人、學(xué)校師生等。

3、經(jīng)營理念：舒適的環(huán)境體驗+平價消費的飲食方式進行完美的結(jié)合，選取合適的大米，結(jié)合高湯進行粥品烹制，打造“糯雅芳粥”品牌效應(yīng)。

4、經(jīng)營模式：通過優(yōu)美小資的環(huán)境給堂食客人帶去舒適的就餐環(huán)境，同時也與美團、餓了么外賣平臺進行合作，線上線下同時經(jīng)營，為營業(yè)額提供雙重渠道。

產(chǎn)品特色

中央廚房

原料便宜易采購，工藝流程短

適應(yīng)面廣，可選度高

匠心熬制

無公害生態(tài)專用大米

加入高湯進行粥品烹制

運營團隊

糯雅芳粥，以幫助更多人成功創(chuàng)業(yè)為使命，致力于成為中國單人養(yǎng)生砂鍋粥優(yōu)質(zhì)品牌。

負責(zé)已加盟門店的堂食運營和外賣運營工作。例如數(shù)據(jù)摘取、數(shù)據(jù)對比、對手商家競調(diào)、外賣活動策劃、菜單文案更新改版等事宜，為已加盟門店的盈利和持久發(fā)展保駕護航。

負責(zé)團購商家和平臺溝通，團購產(chǎn)品上線，數(shù)據(jù)分析，增加商家曝光提升堂食等。

負責(zé)開業(yè)、各大節(jié)日活動策劃，增加商家與客戶互動提升會員卡充值。以及門店宣傳的海報，各大節(jié)日海報以及公司物料的平面設(shè)計。

負責(zé)升級已有的菜品、打包盒等，提高客戶體驗和商家出餐時間以及根據(jù)季節(jié)和市場研發(fā)新品。以及更新和升級產(chǎn)品設(shè)備，為加盟商做好后勤保障。

負責(zé)對門店店長，員工進行技能技巧培訓(xùn)，以及對門店不定期的巡店，協(xié)助門店做好品控，出餐，口感，庫存，消費者體驗等事宜。

負責(zé)生產(chǎn)糯雅芳粥特有知識產(chǎn)權(quán)的小籠包以及鍋貼。以及依靠公司訂貨軟件準時準點的為加盟商提供所需物資物料，做好后勤保障工作。

負責(zé)對新門店的整體裝修風(fēng)格，堂食空間規(guī)劃，細節(jié)擺件，燈光氛圍等進行設(shè)計以及后廚的合理規(guī)劃設(shè)計。

負責(zé)對意向加盟商做好公司企業(yè)文化宣傳和簽約工作。

負責(zé)通過微博、抖音、微信、貼吧等新型媒體平臺對公司進行宣傳，加大品牌知名度。

發(fā)展歷程

2016年3月，糯雅芳粥第一家直營店在無錫江陰創(chuàng)立，短短兩年發(fā)展迅猛，合作代理門店數(shù)量達到160多家。

2017年，建立了近千平米的集中央廚房、辦公一體化為中心的大型功能區(qū)域。

2017年9月，《央視七套》歷程欄目組蒞臨公司總部進行采訪董事長做客央視，接受了著名美食主持人朱軼的專訪。