自古就有“民以食為天，食以安為先”，隨著生活水平的提高，人們從基礎(chǔ)溫飽到色香味俱全再到均衡營養(yǎng)，完成從好吃到會吃的階段。重慶漁人杰酸菜魚加盟為培養(yǎng)人們科學(xué)營養(yǎng)的配餐理念，會搭配食物，使其營養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成，保障身體獲取均衡營養(yǎng)，滿足不同年齡段人們對營養(yǎng)的需求，是漁人杰的初衷，也是人們需要逐步實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。做健康膳食行業(yè)的先行者，旨在全方面喚起大家健康意識，轉(zhuǎn)變現(xiàn)有飲食觀念，為打造食品健康和均衡營養(yǎng)不懈努力。

漁人杰故事從2017年說起，創(chuàng)始人以劉家小院的餐廳經(jīng)營進(jìn)入餐飲行業(yè)，隨著意向加盟人的增多，因?yàn)楸容^認(rèn)可快餐市場的標(biāo)準(zhǔn)化和高復(fù)制性，開始著眼于探索快餐市場的合作孵化模式。

尋到龍利魚最佳的原料食材，但龍利魚經(jīng)火鍋煮沸易散影響口感，且市場上品質(zhì)參差不齊，前期發(fā)力在研究火鍋與龍利魚的結(jié)合，從魚的品質(zhì)上把控——直采越南新鮮進(jìn)口巴沙魚柳，調(diào)料的優(yōu)選研究，終于打造出無刺魚火鍋，在邢臺投入市場后，迅速獲得市場認(rèn)可。

漁人杰無刺魚米飯開創(chuàng)了“健康膳食”概念，科學(xué)搭配多種營養(yǎng)套餐，瞄準(zhǔn)女性、兒童、男性等不同人群對營養(yǎng)的需求，憑借蒸煮烹熬四大工藝，精確計算青菜的燙煮時間，去除草酸保留食材的營養(yǎng)成分，優(yōu)質(zhì)巴沙魚融入私房醬汁，鮮香入味。220℃高溫石鍋，將微量元素融入湯中，讓魚肉和配菜持久保溫鎖香，配以顆粒飽滿的米飯，六種鍋底口味，滿足挑剔的需求。