九味十香米線起源于云南蒙自有100多年的歷史，其特殊的地方在于肉湯和佐料肉湯含有一層厚厚的雞油用于保溫。肉湯溫度接近滾燙但雞油阻止了蒸汽的揮發(fā)所以外觀看不出其滾燙來，吃的時候現(xiàn)把切得極薄的豬瘦肉片和打開的蛋放入肉湯用筷子稍微攪拌使生食充分燙熟，然后把米線撥入肉湯加入上述的佐料拌勻食用。

九味十香米線是采用自家工廠生產(chǎn)的米線，不含防腐劑，醬料由本店老板親自調(diào)配，既保留了傳統(tǒng)米線的口味又增添了現(xiàn)代人需要的麻辣味，突出湯的味香而不膩，清淡而回味悠長，很大的特點結(jié)合現(xiàn)代人需要的成份，使您永保健康。

九味十香米線非常注重食品健康和口感。在健康方面，全部食材均采自原生態(tài)的綠色健康原材料，精選的上等米線原材料，搭配十多種秘方香料底鍋慢火熬醬，是健康美味食材。呈現(xiàn)在顧客眼前的每一碗九味十香米線汆肉米線都干凈衛(wèi)生、營養(yǎng)健康，是老少皆宜的美食佳品。

九味十香米線對每一種食材的選擇，遵循高標(biāo)準(zhǔn)、高責(zé)任心來選取制定嚴(yán)格保管、檢驗以及加工制度確保原材料的新鮮、衛(wèi)生，讓每一位消費者吃的開心。

米線作為傳統(tǒng)小吃類型的一種，愛吃米線的人有很多，在餐飲行業(yè)內(nèi)各種知名的米線有很多種，九味十香米線因其獨特的口感和優(yōu)雅的用餐氛圍，一時間在米線行業(yè)牽起了巨浪，成為米線美食潮流的品牌。生意的紅火和消費者的高度評價是對九味十香米線較大的認(rèn)可，也有不少創(chuàng)業(yè)者紛紛想要加盟它。