開口香快樂涼粉由陳明燦先生于1996年經(jīng)營(yíng)的家族生意，經(jīng)過17年的悉心經(jīng)營(yíng)，成功創(chuàng)立品牌開口香快樂涼粉，并迅速開發(fā)了五大系列美食，近100種產(chǎn)品。匯聚了四川小吃精華。并榮獲中華名小吃，四川名小吃等稱號(hào)?？鞓窙龇垡言谥貞c，湖北，山西，內(nèi)江，資陽(yáng)等地區(qū)建立了9個(gè)連鎖店，并對(duì)瀘州、宜賓、上海、廣東、江浙等地區(qū)選址中。成為川渝地區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)味小吃的后起之秀，為了拓展快樂涼粉品牌，傳遞"快樂"理念。我們?cè)谌珖?guó)范圍內(nèi)誠(chéng)招加盟商，致力將快樂涼粉打造成四川休閑小吃的知名品牌。一次偶然，食客告之，每遇心情不好，就喜歡來此吃上一碗涼粉，麻辣鮮香直入心扉，前方之路即豁然開朗。嘗遍涼粉的酸甜麻辣，品世間冷暖情懷，涼粉舒暢情懷，微笑掛嘴角！

籍記載，涼粉始于宋代，距今有近千年歷史，《東京夢(mèng)華錄》載北宋時(shí)期，每當(dāng)三伏季節(jié)，都城汴梁城內(nèi)就有"細(xì)索涼粉"應(yīng)市。由宋開始，涼粉逐漸普遍華夏各處，而涼粉早在蜀漢便已出現(xiàn)，更是以川地一帶為出名， 明太祖洪武四年(1371年)，蜀地涼粉日益出名，多流派分支發(fā)展，而陳氏其祖創(chuàng)立的陳氏涼粉，當(dāng)時(shí)于巴蜀一帶小有名氣。至明清迎來鼎盛時(shí)期，傳承至今已有兩千多年的歷史。宗崇禎十年(1637年)，巴蜀陷入戰(zhàn)亂之苦，陳氏祖先流落異鄉(xiāng)。民國(guó)時(shí)期陳氏嫡系回川尋祖，歷經(jīng)艱辛終尋回陳氏族譜。

至上世紀(jì)五十年代，陳氏攜其子走街串巷，將秘籍制作的涼粉帶遍全城，受到眾多食客的認(rèn)可。八十年代初，陳明燦秉承父志，精進(jìn)改良，開始遍訪川內(nèi)外。