百味珍酸菜魚以進(jìn)口巴沙魚作為主料，優(yōu)選重慶老陶古法腌制的酸菜，保證魚肉少刺無骨、口感細(xì)膩嫩滑，將重慶酸菜魚的正宗酸爽滋味還原，同時結(jié)合市場消費需求，研制出濃香番茄魚、香辣椒麻魚等同款系列美食，讓不同年齡不同口味的消費者在百味珍酸菜魚都能吃到自己喜愛口味的酸菜魚。

百味珍酸菜魚做的是純正的重慶口味，重慶老陶81天古法腌制的酸菜，精選進(jìn)口的巴沙魚，在大于等于師傅獨家秘制烹飪手法下，味道酸爽辣香，魚肉細(xì)膩嫩滑，滋滋地嘗一小口湯，從嘴到胃每一個細(xì)胞都被撩了起來!百味珍酸菜魚，以其特有的調(diào)味個獨特的烹調(diào)技法而著稱，以黑魚為主料，黑魚是淡水名貴魚類，有“魚中珍品”之稱，是一種營養(yǎng)全面、肉味鮮美的高級保健品，一向被視為病后康復(fù)和老幼體虛者的滋補珍品。配以四川泡菜煮制，成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚片嫩白爽滑。

開家酸菜魚店對于很多人都說都是能夠做到的，而且作為市場需求比較大的快餐項目，大家開店經(jīng)營也是很有前景的。二貨郎酸菜魚的投資成本不是很高，而且運營簡單，二貨郎酸菜魚總部整店輸出，大家直接復(fù)制成功模式就能經(jīng)營，自然可以大大提高大家的成功率。