寬窄記串串香品牌創(chuàng)始人的祖輩，民國時(shí)期被發(fā)貶于川蜀，寄居在老成都的寬巷子，以賣串串為生，創(chuàng)立了“姜氏串串”，紅極一時(shí)?，F(xiàn)今他的后人潛心研究家傳秘方，在川菜大師親臨指導(dǎo)下，將傳統(tǒng)口味與當(dāng)代健康飲食理念相結(jié)合，加以改良。既傳承了當(dāng)年的老手藝，又融合了現(xiàn)代人的口味喜好，創(chuàng)建了別樹一幟的串串“寬窄記”品牌，本品牌主要經(jīng)營寬窄巷子串串香，因“寬窄巷子”是四川省成都市的一個(gè)歷史文化區(qū)暨老成都的旅游勝地，該名稱不能成為注冊商標(biāo)。

寬窄記串串香現(xiàn)向商標(biāo)總局申請注冊了“寬窄記”商標(biāo)，并向知識(shí)產(chǎn)權(quán)局申請了本店的專利產(chǎn)品。由于寬窄記是專業(yè)正宗的寬窄巷子串串香品牌，有著獨(dú)立的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，技術(shù)的更新?lián)Q代非常快。祖配秘方，口味特有：寬窄記串串香根據(jù)祖配秘方，采用多種名貴中藥和調(diào)味品精制而成，其風(fēng)味特有，辣而不膩，鮮美綿長，回味無窮，麻辣鮮香。

寬窄記串串香本身以直營為主，不斷推出新產(chǎn)品，可以做到產(chǎn)品多樣化，口味多樣化，規(guī)格多樣化，價(jià)格多樣化。目前產(chǎn)品除主品串串之外還有各種冒菜類、紅糖糍粑、冰粉、飲料酒水等。寬窄記串串香家的串串香每次都會(huì)有很多路人排隊(duì)來購買，雖說價(jià)格比街邊串串香稍貴，品質(zhì)高，吃起來香，衛(wèi)生健康?，F(xiàn)在賣串串香是一件不容易事情，因?yàn)橹挥惺姑朗匙銐颡?dú)特，才能吸引更多的顧客。

寬窄記串串香一直秉承著產(chǎn)品原則，一致堅(jiān)做好的串串香，立志讓所有人都喜歡。實(shí)踐說明，寬窄記串串香的串串香是非常暢銷的，一年四季生意都很不錯(cuò)。為了制作出能夠深得消費(fèi)者厚愛的串串香，寬窄記串串香的員工會(huì)不辭辛苦，精選食材，為了采購到足夠新鮮的原材料，他們會(huì)早晨就跑到市場去購買食材，然后經(jīng)過仔細(xì)的清洗以及消毒，保證對人體沒有任何傷害。雖然寬窄記串串香有點(diǎn)貴，但是實(shí)際上它非常值得這個(gè)價(jià)格，而且消費(fèi)者通常都是可以接受的。