寬窄記串串香品牌創(chuàng)始人的祖輩，民國時期被發(fā)貶于川蜀，寄居在老成都的寬巷子，以賣串串為生，創(chuàng)立了“姜氏串串”，紅極一時?，F(xiàn)今他的后人潛心研究家傳秘方，在川菜大師親臨指導下，將傳統(tǒng)口味與當代健康飲食理念相結合，加以改良。既傳承了當年的老手藝，又融合了現(xiàn)代人的口味喜好，創(chuàng)建了別樹一幟的串串“寬窄記”品牌，本品牌主要經營寬窄巷子串串香，因“寬窄巷子”是四川省成都市的一個歷史文化區(qū)暨老成都的旅游勝地，該名稱不能成為注冊商標。

寬窄記串串香現(xiàn)向商標總局申請注冊了“寬窄記”商標，并向知識產權局申請了本店的專利產品。由于寬窄記是專業(yè)正宗的寬窄巷子串串香品牌，有著獨立的研發(fā)團隊，技術的更新?lián)Q代非常快。祖配秘方，口味特有：寬窄記串串香根據(jù)祖配秘方，采用多種名貴中藥和調味品精制而成，其風味特有，辣而不膩，鮮美綿長，回味無窮，麻辣鮮香。

寬窄記串串香本身以直營為主，不斷推出新產品，可以做到產品多樣化，口味多樣化，規(guī)格多樣化，價格多樣化。目前產品除主品串串之外還有各種冒菜類、紅糖糍粑、冰粉、飲料酒水等。寬窄記串串香家的串串香每次都會有很多路人排隊來購買，雖說價格比街邊串串香稍貴，品質高，吃起來香，衛(wèi)生健康?，F(xiàn)在賣串串香是一件不容易事情，因為只有使美食足夠獨特，才能吸引更多的顧客。

寬窄記串串香一直秉承著產品原則，一致堅做好的串串香，立志讓所有人都喜歡。實踐說明，寬窄記串串香的串串香是非常暢銷的，一年四季生意都很不錯。為了制作出能夠深得消費者厚愛的串串香，寬窄記串串香的員工會不辭辛苦，精選食材，為了采購到足夠新鮮的原材料，他們會早晨就跑到市場去購買食材，然后經過仔細的清洗以及消毒，保證對人體沒有任何傷害。雖然寬窄記串串香有點貴，但是實際上它非常值得這個價格，而且消費者通常都是可以接受的。