功夫大盤雞是功夫大盤(北京)餐飲有限公司旗下的餐飲加盟品牌，功夫大盤雞項目，針對于年輕消費群體的餐飲消費習(xí)慣，在傳統(tǒng)中式餐飲模式的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了多項改良，使功夫大盤雞項目更加符合潮流和年輕人的喜好。從而吸引了大批年輕的消費者成為忠實顧客，受到了80、90后食客的追捧。

功夫大盤雞選用上等原料，同時運用秘方精心烹制，口味麻辣鮮香，酸甜適口。肉質(zhì)細(xì)嫩，秘制入味。食之唇齒留香，回味無窮。搭配勁道寬面，入口爽滑有嚼勁。更難得是“功夫大盤雞”將健康、美味、品質(zhì)有機的結(jié)合在一起，有養(yǎng)生大盤雞之稱。功夫大盤雞在保證味道和口感的前提下，采用現(xiàn)代工藝和秘制方法大大節(jié)省了烹制時間。從點單付款，到“功夫大盤雞“上桌，快3分鐘搞定，慢也只要5分鐘。而且菜品本身搭配寬面，等于菜飯一體，食用起來也方便快捷。

功夫大盤雞項目摒棄了中式餐飲菜品千篇一律的弊端，不僅從大盤雞的配菜上做文章，將傳統(tǒng)大盤雞的單調(diào)配菜，加入玉米粗糧、養(yǎng)生山藥、提味香菇。還用純雞腿肉代替了傳統(tǒng)大盤雞里的碎骨雞肉，吃起來更加過癮，肉質(zhì)也更加細(xì)嫩。更另辟蹊徑獨創(chuàng)特色自助式大盤雞，可以根據(jù)顧客的喜好單獨點配菜自行搭配，更加人性化。