非常受消費者喜歡的美食肯定是有原因的，很多人看人家生意好，就會找各種外部因素，認為自己位置不好啦，品牌知名度不行等等

其實根本的原因還是口味

口味才是決定餐飲命運的關鍵

為什么辣巢秘府火鍋加盟店可以開一家火一家？這和他的獨特口味是離不開的

所有的辣巢秘府火鍋加盟店的食材拒絕深加工，嚴控隔夜菜品上桌，精選谷類、肉類、豆類、果蔬、純熱能等五大類有機食材，堅持以原生態(tài)菜品締造火鍋健康品質

水源拒絕普通水，確保食物營養(yǎng)攝取狀態(tài)，醬料沿用重慶特色的百年字號制造醬料，色澤濃郁，以傳統(tǒng)佐料調制出正宗味道

純正牛油，香辣四溢，匠心獨運，男女皆宜

從三國到現在，火鍋經歷了歷史的沉淀，早就成為一種民族文化韻味豐富的飲食文化，而現在人們對于火鍋的喜愛程度，也使得火鍋的吃法五花八門，但只要在辣巢秘府火鍋加盟店，必定可以吃到正宗的傳統(tǒng)成都麻辣口味，同時又大膽嘗試新派結合，在眾多火鍋品牌涌現的今天自成一派

早在創(chuàng)立初期，我們就一直想把正宗的成都火鍋帶到北京

在提高/增加口感原材料都高度還原的同時還要解決麻辣口味相對干燥天食客容易上火的問題，所以挑戰(zhàn)就是既要堅持原汁原味又要身體零負擔

我們都要做的很好，因為我們想做北京甚全國獨特的那個，這也意味著我們要做艱難的那一個

首先我們從研發(fā)底料開始，這一嘗試就是足足100多次，畢竟不是所有不在成都的火鍋都可以提高/增加還原口感

十五年的師傅不斷的調整，原材料堅持選用四川原料基地自家采收，避免了供應鏈參假，提高/增加了好的口感不變

接下來我們就要解決客人吃完不上火的問題

我們采用的是成都訂制魚子牛油，色澤剔透，口感醇厚，純牛油

有了優(yōu)質的原料做基礎，我們回憶時小候天氣炎熱時，土生土長的成都人，都會喝到姥姥給熬制的草本消熱去暑茶湯，我們將這清香的茶湯代替普通的麻辣湯底，一熱一涼，性味中和，麻辣中香味更加清新舒服

再后來研發(fā)的過程中，又加3味草本自有工藝，研制出辣巢秘府獨難得鮮茶湯底

麻辣佐以鮮茶，享受酣暢淋漓更加沒有負擔