亮成圓米粉已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給 他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。后來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發(fā)現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把 佐料和米線等吃時再放，還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油;米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后加 入米線，鮮香滑爽。此法一經傳開，人們紛紛仿效，因為到島上要過一座橋，也為紀念這位賢妻，后世就把它叫做“過橋米線”。

亮成圓米粉加盟面食的種類五花八門，面食制作的食品大多數令人垂涎的美食。其中混沌在尤其受歡迎。亮成圓米粉，新鮮的美食，帶來優(yōu)質質的美食，讓無數消費者為之瘋狂。亮成圓米粉更是成為眾多創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)優(yōu)選。

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