蘭花山白酒由貴陽市花溪蘭花山酒廠出品，蘭花山白酒為采用工藝釀造而成的醬香系列白酒。近期通過海內(nèi)外客戶的品鑒肯定及相關(guān)展會(huì)從眾多白酒品牌中脫穎而出，成為一些大型活動(dòng)指定用酒及禮品。

在釀造過程中具備“三高三長 ”的特點(diǎn)：三高三長，高溫制曲：

曲為酒之骨，大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度均高10－15℃，到后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，以何酒質(zhì)，高溫大曲是醬香物質(zhì)的主要來源。高溫堆積發(fā)酵：此工藝是醬香型白酒獨(dú)特之處，為其他名白酒工藝所不具有。此階段發(fā)酵溫度為60℃，作用為生甜生香。高溫蒸餾：高溫蒸餾冷卻而成，水溶性的醬香物質(zhì)香味特質(zhì)特征為四高一低一多（即酸高、氨基酸高、醇高、醛酮高、酯低、含氮化合物多）。生產(chǎn)周期長：生產(chǎn)周期長達(dá)一年，必經(jīng)一七七七工藝流程（即一次投料、七次發(fā)酵、七次蒸餾、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間）。而其他名白酒只需幾天或十多天即可。曲藥貯存時(shí)間長：曲藥貯存時(shí)間長達(dá)6個(gè)月才能流入生產(chǎn)使用，大曲用量大，糧食與曲藥用量比例為1：1，為其他白酒曲藥用量之倍。醬香白酒基酒酒齡長：貯存時(shí)間長，一般都在三年以上才可勾兌，加上一年的生產(chǎn)周期，要四年后才可出廠上市。貯存時(shí)間越長，陳香味越好，更能體現(xiàn)醬香型白酒酒體老熟、營養(yǎng)豐富、醇香味美的價(jià)值。其他香型白酒無可與之媲美。

醬香型白酒市場(chǎng)相對(duì)其他香型白酒市場(chǎng)相對(duì)滯后，而貴州醬香型白酒市場(chǎng)潛力巨大，收成空間高，為酒類經(jīng)銷商提供了更好的產(chǎn)品運(yùn)作空間。蘭花山醬香白酒品質(zhì)出眾，產(chǎn)品渠道優(yōu)越，目標(biāo)客戶定位明確，為廣大經(jīng)銷商優(yōu)選品牌。