哈爾濱李氏萬宏食品有限公司坐落于素有東方小巴黎之稱的美麗冰城哈爾濱。始創(chuàng)于2009年，經(jīng)過十一年的不斷發(fā)展和壯大，現(xiàn)已擁有集熏醬專賣店、餐飲酒店、流通渠道、傳統(tǒng)電商、私域電商等門店168家。公司總占地面積兩萬平方米，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地。形成了新一代熟食行業(yè)的閃亮旗幟。

企業(yè)文化

使命

傳承中國

熟食文化

傳播健康理念

愿景

一蹄踢天下

中國的“前蹄”

一定要有李家豬蹄

價(jià)值觀

誠實(shí)守信 公開透明

以人為本 顧客至上

責(zé)任成長 共贏感恩

企業(yè)優(yōu)勢

品牌優(yōu)勢

11年來，李家豬蹄食品始終以創(chuàng)新為企業(yè)發(fā)展的不竭動力，不斷提升企業(yè)的技術(shù)實(shí)力，在瞬息萬變的競爭中牢牢把握市場主動權(quán)。為樹立“百年品牌企業(yè)”做好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。李家豬蹄在哈爾濱市內(nèi)擁有9家餐飲酒店。截至目前加盟連鎖店面累計(jì)168家，成就了數(shù)百名創(chuàng)業(yè)青年/上班族/退休等人員的財(cái)富夢想。

地域優(yōu)勢

黑龍江省位于中國東北部，東北亞區(qū)域腹地，與俄羅斯隔江相望，是亞洲與太平洋地區(qū)通往俄羅斯和歐洲大陸的重要通道，中國沿邊開放的重要窗口。黑龍江省是全國**的林業(yè)省份之一，黑龍江作為世界上最長的界江，中俄段就達(dá)1890公里。幾千年來，這里沒有被大規(guī)模開發(fā)，兩岸植被完好，江水純凈，是世界上為數(shù)不多的無污河流。

專業(yè)優(yōu)勢

哈爾濱萬宏食品有限公司憑借多年經(jīng)驗(yàn)，準(zhǔn)確的市場定位，秉承“創(chuàng)新、創(chuàng)造、專業(yè)、敬業(yè)”的企業(yè)精神，以：食品工業(yè)是道德工業(yè)，“沒有品質(zhì)便沒有明天”為質(zhì)量方針，建立了一整套完善的質(zhì)量保證制度，贏得了消費(fèi)者的信賴，從而使李家豬蹄的質(zhì)量信譽(yù)和品牌價(jià)值得以不斷提高。

發(fā)展淵源

中國的鹵制品起源可以追溯到遙遠(yuǎn)的戰(zhàn)國時(shí)期。當(dāng)時(shí)的宮廷名菜"露雞"。

古書中記載了制作方法。后來古文學(xué)家郭沫若根據(jù)這些記載在又將其解作了"鹵雞"。此后便以“鹵”代替了“露”。

中國地域遼闊、人口眾多，各地消費(fèi)習(xí)慣和飲食習(xí)慣各不相同。不同地區(qū)的鹵制品口味也有很大差異。素有南甜、北咸、東辣、西酸之別。北方地區(qū)鹵制品佐料多，咸味重，南方地區(qū)鹵制品咸味輕。

受俄羅斯歐式飲食文化之影響，得北緯45°白山黑水物產(chǎn)之精華。結(jié)合東北餐飲/熟食產(chǎn)品的在全國的地位優(yōu)勢，堅(jiān)定了做餐飲熟食的信心和決心!

李家豬蹄初創(chuàng)于**家飯店，逐漸發(fā)展為十幾家餐飲連鎖，經(jīng)過多年細(xì)心鉆研熏醬工藝以及熏醬手法，沿襲李家祖上傳承醬鹵秘法，做出了不可復(fù)制的味道!推出具有獨(dú)特味道的果木李家豬蹄。

李家豬蹄熏醬食品店面從閩江路**家店應(yīng)運(yùn)而生，之后兩位李總把店面加盟體系，市場分析前景，行業(yè)內(nèi)競爭，加盟商權(quán)益等方面展開全面細(xì)化的整理并迅速在全市開啟李家豬蹄食品熏醬工廠的新途徑!

工藝流程

原料采購

精挑細(xì)選，前蹄優(yōu)先，嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生安全，力爭把**質(zhì)的產(chǎn)品，最美味的熏醬熟食帶給每一位消費(fèi)者。

專業(yè)清洗

我們的豬蹄選用”四筋豬蹄”。每個豬蹄八兩-一斤，豬蹄通過十余種預(yù)處理方式進(jìn)行預(yù)處理，比如挑選，鐐銬，浸泡，清洗，再鐐銬，再浸泡，清洗等。

上等調(diào)料

李家豬蹄的鹵制品關(guān)鍵步驟是調(diào)味和煮制。調(diào)味是用特定的配方與上等的幾十種中草藥相互配合，形成李家豬蹄獨(dú)特的風(fēng)味和色澤。制作出了咸味、鮮味和香氣共存的美味佳肴。

秘湯熬制

在煮制過程中，根據(jù)火焰強(qiáng)弱和鍋內(nèi)湯汁情況，可使原料在煮熟基礎(chǔ)上變得酥潤可口，配料滲入內(nèi)部，達(dá)到內(nèi)外品味一致，形成李家豬蹄獨(dú)特的風(fēng)味與色澤。

果木熏制

開花滿筋，酥爛入味，果木熏制，色澤紅亮，芳香彈牙。為每一個家庭添上一道營養(yǎng)健康的食品。