深圳市烤魚小鎮(zhèn)餐飲管理有限公司擁有數(shù)千平米的中央廚房生產配送中心，對原料產地、品質嚴格篩選，加上標準化的產品制作流程和品質管理，以“楊枝甘露”為代表產品，選用菲律賓的呂宋芒做為原材料，保持芒果系列甜品的正宗品質與口味。

烤魚小鎮(zhèn)特用20多種香料與鹽共同炒制，成為混合鹽調料，魚肉清洗后，迅速灑在魚身上，進入爐內烤制，以此不僅能去除腥味，還能保證魚的鮮嫩。選用來自閩中屋脊的原始森林果木炭，這種通過高溫燒制的木炭具有很強的炭香味、炭香與魚香相融合。

烤魚小鎮(zhèn)店鋪中美味的烤魚便是蒜蓉烤魚了，這是一道老少皆宜的菜品，在制作的過程中還會加入一些養(yǎng)生的元素加入到里面。很多的年輕人都對烤魚這種美食情有獨鐘，烤魚不僅有著很好的口感，而且經過了這家烤魚小鎮(zhèn)店鋪的改進，讓烤魚也是一種養(yǎng)生的美食?？爵~小鎮(zhèn)烹飪的過程中也能夠注重火候的控制，這樣能夠保留于本身的美味。

烤魚小鎮(zhèn)在制作烤魚的過程中，會充分發(fā)揮自己的地理優(yōu)勢，選擇各種各樣的特色海鮮，還有各種各樣的特色江水魚，因為烤魚小鎮(zhèn)品牌是誕生于中國的福建廈門地區(qū)，這里靠海選用的魚是鼓浪嶼地區(qū)的特色魚，有著非常好的口感，還有著非常好的營養(yǎng)，烤魚小鎮(zhèn)店鋪中的每一份魚再烹飪好之后，上面都會放上一層青椒，再撒上一層芝麻，烤魚小鎮(zhèn)看起來色香味濃郁，香味撲鼻，并且還會放上一些花生米，讓烤魚的味道更加的香，還能夠中和蒜的味道。