大連麗江印象餐飲管理有限公司成立于2006年，是一家專業(yè)的餐飲管理有限公司，總部位于大連市，公司現(xiàn)有員工幾百人，年?duì)I業(yè)額超過幾千萬，旗下?lián)碛宣惤∠蟀唪~府和炫江印象火鍋，現(xiàn)擁有8家直營(yíng)店及30余家加盟店，除了推出具有競(jìng)爭(zhēng)力的涮品，麗江印象也創(chuàng)造了獨(dú)特的餐飲文化，將中國(guó)傳統(tǒng)健康的美食與城市休閑文化進(jìn)行了融合，衍生出健康特色的飲食理念。

麗江印象斑魚府起源于云南麗江、升華于遼寧大連。斑魚火鍋為云南民間吃魚的一種方法、在保留了原有薄薄魚片和少許小料以外，后由大連李巖大廚經(jīng)過精心制造研究出一套適合現(xiàn)代人口味的沾料、湯底及特色涮品，得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。并在2006年正式命名為“麗江印象斑魚府”，同年也在大連迅速掀起了一股吃斑魚火鍋的熱潮，至今還延續(xù)著天天爆滿的場(chǎng)景。

在短短幾年麗江印象斑魚府已有多家直營(yíng)店多余家加盟店，經(jīng)過總部特有的培訓(xùn)方法和經(jīng)營(yíng)模式，開設(shè)的所有店鋪生意都是異常不錯(cuò)，沒有淡旺季區(qū)分，也真正形成了以麗江印象斑魚府為主流的餐飲文化。麗江印象斑魚府圍繞著消費(fèi)者需求、設(shè)計(jì)搭配健康合理的菜譜、打造休閑舒適的就餐環(huán)境，追求消費(fèi)者滿意度。