現(xiàn)代社會的消費者，在進行消費時往往帶有許多感性的成份，容易受到環(huán)境氛圍的影響

在飲食上他們不太注重食物的味道，但非常注重進食時的環(huán)境與氛圍

要求進食的環(huán)境"場景化"、"情緒化"，從而能更好的滿足他們的感性需求

隨著餐飲業(yè)發(fā)展，相當多的餐館，在布置環(huán)境，營造氛圍上下了很大的功夫，力圖營造出各具特色的，吸引人的種種情調

有的展現(xiàn)都市風物，有的炫示鄉(xiāng)村風情

有中士風格的，也有西式風情的，更有中西合壁的

從美食環(huán)境到極富浪漫色彩的店名、菜名，使你能在太快朵頤之際，烘托起千古風流的雅興和一派溫馨的人和之情

餐飲店的內部也可以來點奇特的創(chuàng)意，這在餐飲業(yè)發(fā)展中重要性越來越大

比如以郁金香、紅玫瑰等來取代幾號桌幾號桌的編號

有著合格的環(huán)境氛圍的快餐店和一些大酒店，受到了人們的歡迎

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