粱小擔牛肉粉是一道以牛肉、米粉等為原料，精心煮制而成的美食，是貴州特色小吃。

清爽而濃郁"的湯汁，"酥爛而鮮香"的牛肉，"彈牙而爽滑"的米粉，"酸甜而解膩"的泡菜，再加上貴州"特有的"糊辣椒和花椒面--這個味道，只要吃過一次，"一兩年都忘不了"。

牛肉粉的簡單做法:

牛肉是將牛肉洗凈切塊放進鍋里煮至半生起鍋，在鍋里放入草果，八角，丁香，桂皮等，

用小火燉至軟透后可起鍋，待冷卻以后可將牛肉分為片狀和小丁粒狀的兩種

前者冷卻后切片后即好

后者用來清燉，燉的時候改用小火，將湯汁收起3分之一的時候即可

牛肉粉的一些簡單配料有泡的酸圓白菜(貴州人叫蓮花白)，香菜，蔥花，花椒面，味精，鹽，胡椒，個人口味可以加入貴州特色的糊辣椒

將米粉燙好起鍋后加入上訴的配料和牛肉片及牛肉粒，一碗具有貴陽花溪風味的牛肉粉就做好

如今，粱小擔牛肉粉公司成功擁有餐飲連鎖部、網絡推廣部、技術服務部等完善的連鎖發(fā)展體系；成熟的市場拓展及店鋪運營服務體系。在中式風味快餐行業(yè)中取得一定成功的“粱小擔牛肉粉”品牌；在總結風味餐飲實現創(chuàng)業(yè)！發(fā)展經驗的基礎上不斷吸取學習國內外的快餐特征經驗模式，遵循以科學化的管理、標準化的產品制作，以投入少、經營快、小、實現目標高的經營理念，目標成為“具有加盟價值”的風味餐廳連鎖品牌。