爐魚時尚主題餐廳是外婆家于2013年推出的新品牌，它仍然延續(xù)了外婆家一貫氣質(zhì)——感和時尚感相結(jié)合。當今社會人們外出用餐不僅僅是為了吃飽，更是為了能夠吃得好，食物本身的色香味是選擇餐廳的重要因素，但是同樣重要的是餐廳的環(huán)境和氛圍。爐魚時尚烤魚就是這樣一家烤魚店，能夠滿足當代人對于飲食環(huán)境和食物本身的雙重要求。

不同的是，它更具活力，是對青春的一種新詮釋。不僅適合年輕人聚餐聊天，也滿足了中老年人對于年輕的追求，適合不同年齡階段的人群。個性時尚的裝飾、類似于酒吧的自由氛圍，三五成群圍坐于卡座或吧臺，烤魚和啤酒是必備元素，輕松時尚的聚餐環(huán)境不僅給人們帶來食物的享受，更加拉近了人與人之間的距離，更大限度地實現(xiàn)了聚餐的目的。此外，爐魚時尚烤魚不單純是將街角巷尾常見的烤魚搬上餐桌，更是利用爐烤的創(chuàng)意烤出5個品類19種很有特色的口味，豐富的配菜及冷菜搭配，改變了烤魚唱“獨角戲”的餐桌布局。“爐魚時尚烤魚”，這里有一切關(guān)于青春的印記，能夠帶給你不一樣的青春的體驗。

爐魚時尚烤魚餐廳自成立以來，始終圍繞魚品美食開發(fā)這一核心主業(yè)，火鍋吸引和匯聚了一大批國內(nèi)較好的魚品研發(fā)、連鎖推廣、運營管理，爐魚時尚烤魚餐廳并與國內(nèi)外各領(lǐng)域的較好機構(gòu)達成和深化各種戰(zhàn)略合作，在產(chǎn)品研發(fā)、運營支持、品牌管理領(lǐng)域均處于行業(yè)前沿水平。