青云云吞的來歷，至今已有百年歷史的青云路，位于城中區(qū)西南部，東西走向，東起中山西路，西至西柴街。全長323米，寬8米，水泥路面。1921年，分為青云上、下街，1932年擴(kuò)建后，合并為青云路。青云路的名字取自“平步青云”之意。在明清時代，柳州(舊馬平縣)的學(xué)院衙門就設(shè)在現(xiàn)柳州日報社內(nèi)，大門朝青云路開的，街名符合考生們的意愿，考生盼望從此平步青云。

青云云吞特別是面皮跟肉餡，地道的面做法上，要從面粉加雞蛋做起，而且最講究的應(yīng)該一點水都不用，完全靠雞蛋。這樣做出來的面煮出來帶點韌度，吃到嘴里非常爽脆。云吞講究的是原汁鮮美，用大骨湯來做湯底，肉餡只用豬肉香菇，煮好后，沒有過多的配料，胡椒、辣椒、醋、酸辣椒，僅此而已。

古時吃餛飩是在冬至之日，以慶賀元始天尊誕辰。道教認(rèn)為，餛飩元始天尊象征混沌未分，道氣未顯的第一大世紀(jì)。一碗清清淡淡，正和這初開的天地。面很細(xì)滑，餛飩的肉餡濃郁芳香，咬到中心的香菇粒，脆脆彈彈的，口感很特別。一口面一口餛飩，再喝下一大口鮮香的湯汁，清淡的打開清晨，也能如此滿足。

青云云吞除可以滿足你口中的美食外，還是一個很不錯的創(chuàng)業(yè)項目喲，因為好吃所以客戶們信賴青云云吞這個牌子，安全可靠又放心，自然生意就做得紅紅火火了，說句 不吹牛的話，我親眼所見的這幾家真的很不錯，來來來。。。。介紹一下給大家也讓大家流一下口水才得，哈哈。