康師傅私房牛肉面館是頂新國際集團(tuán)餐飲事業(yè)群旗下的一個新型餐飲連鎖業(yè)態(tài)，致力于通過現(xiàn)代化的經(jīng)營管理，發(fā)揚(yáng)光大中國的美食文化?？祹煾邓椒颗Ｈ饷骛^能在短期內(nèi)深入人心，得益于其依托頂新集團(tuán)自身優(yōu)勢，并對國內(nèi)餐飲市場進(jìn)行深入了解，打出“新派主義”王牌，通過傳承和創(chuàng)新中華牛肉面文化，為顧客提供全方位的五星級服務(wù)。

康師傅私房牛肉面在開發(fā)食品過程中也應(yīng)重視營養(yǎng)配餐，合理搭配食物中的各種營養(yǎng)成份，同時利用醫(yī)食一家的傳統(tǒng)飲食文化，開發(fā)出有中式特色的營養(yǎng)食品。如在夏季提供清熱解暑的粥品飲料，冬季則提供具有滋補(bǔ)功效的堡品菜肴，從而發(fā)展出一套與西式快餐明顯區(qū)別的獨(dú)樹一幟的營養(yǎng)快餐體系來。

康師傅私房牛肉面使用現(xiàn)代化機(jī)器以取代人工操作，同時制定標(biāo)準(zhǔn)化的操作規(guī)程，要求員工嚴(yán)格遵照執(zhí)行，以此來減少人的主觀判斷所帶來的質(zhì)量不一致。康師傅私房牛肉面通過提升環(huán)境品位和服務(wù)體驗等附加價值，努力建立顧客對企業(yè)品牌的偏好，并進(jìn)一步以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為基礎(chǔ)長期培養(yǎng)顧客對企業(yè)品牌的忠誠感，最終建立起企業(yè)的常客市場，樹立起獨(dú)特的快餐品牌形象。

康師傅私房牛肉面采用預(yù)加工的辦法事先制成半成品，則可進(jìn)一步縮短烹飪時間，再與其它食品適當(dāng)組合，即可設(shè)計成多種套餐系列?？祹煾邓椒颗Ｈ饷骈_發(fā)的川魯風(fēng)味的炒菜套餐，由10多種炒菜和米飯、什錦炒飯組合而成，并配有涼拌小菜、酸辣面或玉米羹，味美價廉，深受顧客歡迎。