蛙屋魚頭前身重慶廚師令餐飲技術(shù)中心，經(jīng)過十多年的風(fēng)雨艱辛，規(guī)模不斷壯大，蛙屋魚頭公司擁有一批來自知名餐飲、酒店、食品企業(yè)的具有多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)管理與技術(shù)精英。這支不錯(cuò)的隊(duì)伍憑借對國內(nèi)外餐飲企業(yè)管理的深入研究，將前沿的餐飲管理模式與餐飲業(yè)的實(shí)際情況相結(jié)合，長期總結(jié)積累出了一套切實(shí)的餐飲項(xiàng)目市場化經(jīng)營和推廣運(yùn)作。

公司提倡綠色、健康、營養(yǎng)的餐飲經(jīng)營理念，堅(jiān)持走多元化發(fā)展之路，依托西南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校，在餐飲、食品深加工方面采取國內(nèi)外前沿的管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)設(shè)備，形成各類火鍋調(diào)料生產(chǎn)、加工一條龍?bào)w系。 公司著眼未來，引用國際國內(nèi)前沿的管理經(jīng)驗(yàn)和模式，運(yùn)用到經(jīng)營管理的實(shí)踐中。

蛙屋魚頭采用新鮮的花鰱魚頭跟蛙頭為火鍋的主要食材，利用獨(dú)特的制作工藝，將兩種食材的味道和口感發(fā)揮到極致，作為高蛋白、低膽固醇的美食，深受消費(fèi)者的喜愛。蛙屋魚頭將專門的采購團(tuán)隊(duì)，為創(chuàng)業(yè)者帶來前肢較小，后肢粗大發(fā)達(dá)的美蛙以及新鮮的蛋白質(zhì)高的花鰱魚頭供應(yīng)。同時(shí)，蛙屋魚頭有專門的發(fā)展成熟的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，將密切關(guān)注顧客對于火鍋消費(fèi)需求的改變，利用保持創(chuàng)新的品牌發(fā)展。