東莞市蒙自源飲食有限公司簡稱在蒙自新派過橋米線，成立于2001年，早期是專注于過橋米線的餐飲連鎖企業(yè)，在經(jīng)歷了幾次發(fā)展蛻變后，集團(tuán)全面實(shí)現(xiàn)餐飲及文化生態(tài)鏈平臺(tái)轉(zhuǎn)變的平臺(tái)型企業(yè)。

現(xiàn)集團(tuán)業(yè)務(wù)依托在蒙自新派過橋米線近千家店面為基礎(chǔ)、打通線上線下全渠道銷售新零售電商公司;融源餐飲供應(yīng)鏈公司服務(wù)于近百家餐飲品牌;分別在大理、騰沖、西雙版納憑借當(dāng)?shù)刈罹呱剿幕L(fēng)景的核心資源環(huán)境而建立的泊度高端主題民宿酒店及投資了十幾個(gè)具有資本價(jià)值的餐飲品牌的戰(zhàn)略投資公司組成。

其中在蒙自新派過橋米線品牌在全國多個(gè)城市設(shè)立分公司，在80多個(gè)城市擁有800多家分店，每天為超過30萬名顧客提供餐飲服務(wù)。回歸品牌的第一價(jià)值“現(xiàn)熬原湯，云南米線”，在蒙自新派過橋米線品牌經(jīng)營哲學(xué)用“夢想的力量”構(gòu)建“高能量組織文化”。在蒙自新派過橋米線的品牌使命“助有夢著實(shí)現(xiàn)夢想”，特別是在原產(chǎn)地采購新鮮食材以及品質(zhì)化服務(wù)方面不遺余力，躬身踐行，以便讓更多的人們喜歡和熱愛我們的美食服務(wù)。

在蒙自新派過橋米線嚴(yán)格實(shí)施ISO9001和HACCP質(zhì)量與食品安全方位管控工程，從全產(chǎn)業(yè)鏈視角，優(yōu)化和提升質(zhì)量與食品安全管控能力。在原物料采購中，嚴(yán)格對(duì)所有供應(yīng)商進(jìn)行靜態(tài)和動(dòng)態(tài)評(píng)估，確保每批次原物料符合標(biāo)準(zhǔn)要求，從源頭進(jìn)行控制。標(biāo)準(zhǔn)的理化微生物，檢驗(yàn)和化驗(yàn)體系，以及批次送檢機(jī)制，使在蒙自新派過橋米線質(zhì)量與食品安全品質(zhì)控制得到根本保證。

在蒙自新派過橋米線在華南、華中、華東、三地成立訓(xùn)練中心，采用階梯式的培訓(xùn)方式，通過營運(yùn)內(nèi)訓(xùn)方式，通過營運(yùn)內(nèi)訓(xùn)的十二大系統(tǒng)課程展開培訓(xùn)，從初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)課程進(jìn)行全方位訓(xùn)練，再通過階梯式的晉同制，來培養(yǎng)和復(fù)制所需要人才。在蒙自新派過橋米線依靠健全的人才培訓(xùn)，從體制，實(shí)現(xiàn)了自身造血與供血功能，滿足每年店鋪數(shù)量擴(kuò)張的人才需求，按“1+2+2”的人才模式，為營運(yùn)前端，輸送人才。

在蒙自新派過橋米線投巨資打造在蒙自新派過橋米線信息化系統(tǒng)平臺(tái)，已實(shí)現(xiàn)辦公自動(dòng)化、財(cái)務(wù)管理、店務(wù)管理、供應(yīng)鏈管理、人才資源管理等五大系統(tǒng)的規(guī)范運(yùn)營。通過集團(tuán)信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)全國店鋪銷售收入實(shí)時(shí)傳遞、門店自動(dòng)訂貨、銷售價(jià)格管理、自采費(fèi)用管理、日盤庫存管理、產(chǎn)品營銷管理、會(huì)員管理等，為在蒙自新派過橋米線的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保障和支持。 2013年正式成立戰(zhàn)略管理委員會(huì)，并制定了三個(gè)五年戰(zhàn)略規(guī)劃，預(yù)計(jì)在第一個(gè)五年內(nèi)，公司分店總數(shù)達(dá)500家，并且擁有米線行業(yè)最具影響力的企業(yè)大學(xué)和最先進(jìn)的研發(fā)中心，公司將實(shí)現(xiàn)整體上市。

在蒙自新派過橋米線正面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)從優(yōu)秀到卓越的熱情，激勵(lì)著每一個(gè)在蒙自新派過橋米線人，為打造民族品牌而努力，為讓更多的人健康而付出，為攜同企業(yè)伙伴、供應(yīng)商、投資者、內(nèi)外部顧客共同成長和奮斗。

發(fā)展歷史

2020

開拓新外賣模式;

在蒙自新派過橋米線正式在歐盟成立海外品牌公司

在蒙自新派過橋米線品牌創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大會(huì)，粉知道品牌簽約

在蒙自新派過橋米線在80城開店800多家店，海外4家分店

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2019

在蒙自新派過橋米線簽約海外兩分店：美國西雅圖店、費(fèi)城店兩店重返榮耀，系統(tǒng)再造

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2018

海外2家分店盛大開業(yè)：美國紐約州店、加拿大溫哥華店，全球開店數(shù)達(dá)600+家

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2016

2016年廣東餐飲百強(qiáng)第六名

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2015

2015年廣東餐飲百強(qiáng)第九名;

在蒙自新派過橋米線分店突破500家，發(fā)布2018年-2022年“黃金五年雙實(shí)現(xiàn)”新五年戰(zhàn)略規(guī)劃，成立新零售電商公司;

在蒙自新派過橋米線公司投巨資建立12萬平方米新后勤基地，為整合并延申產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)供，產(chǎn)、銷一體化奠基堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)

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2013

05月

在蒙自新派過橋米線總部搬遷廣州，這一年在蒙自新派過橋米線人帶著夢想登頂南極

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2012

01月

在蒙自新派過橋米線推出新階段的企業(yè)核心價(jià)值觀“快樂成長、認(rèn)真創(chuàng)新、協(xié)力共贏”

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2011

06月

2010年度“廣東連鎖五十強(qiáng)”，在蒙自新派過橋米線突圍上榜;

03月

在蒙自新派過橋米線啟用新品牌主張“一品米線 弄清百年”，與此同時(shí)，新的品牌廣告語“好湯好料好味道”隨之推出;

11月

在蒙自新派過橋米線強(qiáng)勢推出水吧，南亞風(fēng)情首店試水市場;

12月

在蒙自新派過橋米線成功通過ISO9001;2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證;

12月

在蒙自新派過橋米線榮獲“GDFA特許廣東最具影響力品牌”;

12月

在蒙自新派過橋米線榮獲“GDFA特許廣東2011年度十大品牌”

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2010

01月

在蒙自新派過橋米線回歸故鄉(xiāng)，進(jìn)駐西南市場第一家店開業(yè);

02月

在蒙自新派過橋米線第一家精品店深圳華強(qiáng)北茂業(yè)精品店隆重開業(yè)

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2009

06月

在蒙自新派過橋米線餐廳數(shù)達(dá)到150家;

07月

公司管理體系全面改革，完善了總部組織機(jī)構(gòu)建設(shè)

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2008

01月

在蒙自新派過橋米線強(qiáng)勢進(jìn)駐一級(jí)商圈——深圳華強(qiáng)北、廣州火車站

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2006

07月

在蒙自新派過橋米線正式收購知名餐飲品牌肥仔哥;

11月

在蒙自新派過橋米線旗下品牌茶馬驛站隆重開業(yè)

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2007

04月

在蒙自新派過橋米線被評(píng)為“中國市場特許加盟首選品牌”;

04月

在蒙自新派過橋米線與大潤發(fā)超市聯(lián)手合作達(dá)成戰(zhàn)略合作。

05月

新的VI系統(tǒng)正式使用，為實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、提升店面形象奠定了基礎(chǔ)，新VI提出了“源自原味·原生態(tài)”的品牌主張;

06月

在蒙自新派過橋米線被評(píng)為“東莞市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)理事單位”;

06月

在蒙自新派過橋米線管理學(xué)院成立，標(biāo)志著企業(yè)學(xué)習(xí)型組織進(jìn)入新的階段;

07月

登陸華中市場，武漢第一家店開業(yè);

07月

OA及ERP系統(tǒng)先后上線使用，標(biāo)志著信息化建設(shè)的開始;

12月

在蒙自新派過橋米線牽手著名舞蹈藝術(shù)家、原生態(tài)文化傳播者楊麗萍，提出“源自原味原生態(tài)”品牌主張，勵(lì)志為創(chuàng)造傳奇民族品牌而攜手共進(jìn)!

YEAR

2005

05月

在蒙自新派過橋米線作為廣東唯一參展企業(yè)到背景參加了中國第七屆連鎖經(jīng)營會(huì)展，初步測試華東市場;

06月

總部搬遷新址，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化、系統(tǒng)化，健全和完善總部組織機(jī)構(gòu)建設(shè);

09月

在蒙自新派過橋米線進(jìn)軍華東地區(qū)，探索了省外市場;

11月

在蒙自新派過橋米線被評(píng)為“熱心支持公益事業(yè)先進(jìn)單位”

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2004

04月

在樟木頭第三屆香港人旅游節(jié)“美食嘉年華”金牌美食評(píng)比中，在蒙自新派過橋米線野山菌過橋米線被評(píng)為金牌美食;

12月

推出加盟項(xiàng)目，第一家加盟店東莞東坑店開業(yè)，標(biāo)志著在蒙自新派過橋米線加盟事業(yè)的起步

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2003

在蒙自新派過橋米線分店數(shù)目達(dá)到9家，第一代餐廳風(fēng)格定性，初步形成獨(dú)具風(fēng)情的特色餐飲機(jī)構(gòu)

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2001

11月

在蒙自新派過橋米線第一家餐廳——東莞花園新村開業(yè)。同時(shí)，東莞市蒙自源飲食有限公司成立