梅干菜扣肉餅是一道非常好吃的特色街頭小吃，用炭火精心烤制而成，具有香、甜、酥脆、辣、爽口、油而不膩、五味俱全的特點。梅干菜扣肉餅非?？粗剡x材，用的都是從浙江進貨的上等梅菜，經(jīng)過精選，堆黃，晾干，腌制等多道工序，再加入剁碎的五花肉糜攪拌。梅干菜扣肉餅的香甜沁入餅馕，入口鮮香味厚，酥脆爽口。

梅干菜扣肉餅的市場潛力極大，這家結(jié)合現(xiàn)代特色進行改進與擴充，融合北方燒餅與南派糕點、餡餅特色，迎合全國各地適口人群。在提高口味這餐飲根基的基礎(chǔ)上，梅干菜扣肉餅增加麻辣、醬香、蜂蜜等各種獨特口味，一系列特色滿足了人們喜新的胃口，市場極為廣闊。

這家采用的是環(huán)保的紙質(zhì)包裝袋，方便攜帶，不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，個性化的包裝設(shè)計，有利于品牌文化的傳播，眼前一亮的感覺，吸引廣大食客的關(guān)注。梅干菜扣肉餅都是新鮮出爐，趁熱吃口感俱佳，好吃的味道讓人具有深深的印象，口口相傳作用，產(chǎn)品銷量會不斷地增加，獲得可觀的營收。

材料都是采用全麥高精面粉手工揉制的，而且都是每天現(xiàn)揉，因為時間放久了會影響口感，這樣做出來的餅皮才會緊密柔軟，梅干菜扣肉餅用料也是精挑細(xì)選，餡料用的是精選五花肉,配上梅菜，其特點在于顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美,扣肉滑溜醇香，肥而不膩,食之軟爛醇香，梅菜吸油,五花肉又會帶著梅菜的清香，吃起來酥脆無比。