重慶火鍋米線傳承重慶火鍋百年技藝精髓，大膽嘗試并經百煉而調配出全新的麻辣鮮香自有工藝，且奇思妙想、另辟蹊徑的將這種重慶火鍋美味用于米線，裂變性的跨界結合創(chuàng)立，誕生重慶火鍋米線，在重慶火鍋界和中國米線界引起了一遍又一遍的尖聲驚叫、贊嘆和恐懼

重慶火鍋米線，既傳承碼頭麻辣文化，又跨界結合破繭出新，更代表著美食吃法和口味的都市新風尚

重慶火鍋米線因其包容性、吸納性、整合性的特征以及都市化、時尚化、主流化的風格，給重慶火鍋行業(yè)帶來了裂變性的創(chuàng)立和里程碑式的突破

對消費者來說，饞火鍋的味了，解饞變得更容易

一個人、時間緊、愛上火等等想吃火鍋的阻礙因素都灰飛滅，一碗純正重慶火鍋味的火鍋米線配上毛肚或鴨腸或酥肉等經典火鍋食材，一個人的動力就足夠、一刻鐘就能搞定，說吃就吃還能天天吃

重慶火鍋米線現(xiàn)已成為重慶城的新寵，不論身份，均能從中享受到火鍋帶給人們麻辣鮮香的滿足，食客無不驚嘆：火鍋原來可以這樣吃，米線終于換味道了

而正是這種來自于不同的共同喜愛，讓重慶火鍋米線迅速成為山城新一代人氣美食名片

重慶火鍋米線表現(xiàn)了中國飲食之道蘊含的和諧性和包容性

從原料、湯料的采用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起

特別在民俗風情上，重慶火鍋米線呈現(xiàn)出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍

米線集合了火鍋的所有優(yōu)點，拿食材來說，從源頭起就是精挑細選，走“綠色、健康、營養(yǎng)”之路

湯頭選用曾被食客贊為：“不辭邊遠到重慶，就為品嘗一口湯”的“重慶火鍋”，讓你無法抗拒鮮美可口火鍋米線

目前推出四種口味的特色米線，有重慶人愛好的麻辣火鍋系列，選用毛肚，加以特色的火鍋湯底；泡椒酸菜系列，自制的老壇酸菜，配上紅色泡椒，酸辣味十足；鮮菇菌湯系列，選用了三寶中的湯，使用鮮菇、龍骨作為配料，讓你感受不一樣的鮮美；特色風味系列，手工丸子番茄米線

特色風味中，集中了云、貴、川復合的產品類型，滿足不同人群的口味需求