孟記魚鋪隸屬于杭州憲明餐飲有限公司，新晉杭城人氣烤魚品牌，時(shí)尚亮麗的裝修風(fēng)格，寬敞舒適的就餐環(huán)境，別具一格的文化氛圍，快樂、誠(chéng)摯、專業(yè)的服務(wù)水平。

孟記魚鋪擁有成熟專業(yè)的團(tuán)隊(duì)以及餐飲業(yè)界豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)及市場(chǎng)洞悉力，孟記從項(xiàng)目的研發(fā)孵化、模式的創(chuàng)立、市場(chǎng)的評(píng)估、品牌的定位、風(fēng)格的構(gòu)建、實(shí)用的營(yíng)銷、周到細(xì)致的培訓(xùn)指導(dǎo)、專業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理等，實(shí)現(xiàn)品牌多方面的經(jīng)營(yíng)、管理與發(fā)展。

發(fā)展至今，無論是產(chǎn)品還是各項(xiàng)服務(wù)，因此廣受歡迎。因此孟記魚鋪不僅成功吸引諸多消費(fèi)者的目光，同時(shí)也吸引了中小加盟者的關(guān)注，想要加盟孟記魚鋪的加盟者是越來越多。能找到一個(gè)理想的加盟項(xiàng)目是非常不容易的，一旦遇到了，就千萬不要錯(cuò)過。趕緊行動(dòng)。

烤魚大部分人群都喜愛的美食，而由孟記魚鋪研發(fā)五年之久的制造烤魚，更是深受眾多商家與消費(fèi)者的熱愛與推崇，其因烤制方法獨(dú)特，出餐快，操作科學(xué)簡(jiǎn)單，成品外焦里嫩，佐以制造醬料的濃香口感，令人流連忘返，回味無窮。

后經(jīng)市場(chǎng)調(diào)研，有很多顧客非常喜歡看好孟記魚鋪制造烤魚。只因是一個(gè)人，兩個(gè)人點(diǎn)一份烤魚，不僅客單價(jià)高。更不能吃完一份完整的烤魚，這令商家及消費(fèi)者都很是糾結(jié)，點(diǎn)烤魚吃不完浪費(fèi)，不點(diǎn)烤魚又很想吃。后經(jīng)商家反饋和菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì)商議，發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)非常龐大的餐飲烤魚市場(chǎng)，并且在是屬于開創(chuàng)性的菜品研發(fā)，針對(duì)的人群非常符合現(xiàn)代快節(jié)奏人群市場(chǎng)的需求，毅然決然的推出了全國(guó)特有的“孟記魚鋪”小份制造烤魚項(xiàng)目，該項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)的核心是“一個(gè)人也能吃的美味烤魚”，一份烤魚的價(jià)格在23-28元之間，有請(qǐng)了前一百名廚神之一的劉波平大師，研制出了核心技術(shù)與制造醬料，一經(jīng)推出，立刻火遍全國(guó)，深受消費(fèi)者喜愛。