艋鉀雞排隸屬于常州元滋艋舺餐飲管理有限公司，本品牌之創(chuàng)立概念，即以發(fā)揚臺灣美食文化為出發(fā)點。取名『艋舺』是因為其為臺灣最知名的傳統(tǒng)地區(qū)，而雞排是臺灣最知名的小吃，二者結(jié)合最能凸顯臺灣特色，且形象以Q版、地方性、臺客風為主題人物，并邀請知名藝人代言。目的在於如何讓品牌以圖像化、記憶式的留在消費者的腦海中，以區(qū)別於市場眾多的雞排店，為打造後續(xù)品牌開設(shè)及加盟連鎖效應(yīng)。

艋鉀雞排鮮明濃厚的臺灣味，亦是跨海對岸發(fā)展連鎖加盟的有利識別。另外搭配的產(chǎn)品，無論是地瓜條、馬鈴薯條等，都是以創(chuàng)意為基礎(chǔ)，與當?shù)匦∞r(nóng)直接合作，讓臺灣的地方特產(chǎn)與美食更能受到國際肯定有別於傳統(tǒng)雞排因扁薄，而使雞肉水分不易鎖在肉內(nèi)，造成口感乾柴不佳，艋鉀雞排改以厚切式的特殊刀法，讓每片雞排的厚度可達約兩公分最為恰當，如此一來在高溫油炸時更能避免雞汁的流失，也讓口感更紮實滿足。

艋鉀雞排品牌創(chuàng)始人出身于名廚世家，立志于將臺灣美食拓展到全球，于是在2015年，在經(jīng)過無數(shù)次研發(fā)改進后，終于 創(chuàng)立品牌—『元滋品牌(股份)公司-艋鉀雞排加盟連鎖企業(yè)』我們將以更優(yōu)越的成本利潤結(jié)構(gòu)、更強大的經(jīng)營管理系統(tǒng)、更高品質(zhì)的食材來源、更有創(chuàng)意的行銷策略、更多元的銷售通路，幫助在地小農(nóng)與創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)造財富，并將臺灣美食文化發(fā)揚光大!

艋鉀雞排將獨特技術(shù)與良好的食材引進國內(nèi)，將顛覆您對傳統(tǒng)雞排的印象 將挑戰(zhàn)您的味蕾，外皮酥脆、內(nèi)嫩多汁、口味創(chuàng)新，是您加盟創(chuàng)業(yè)的優(yōu)選。艋鉀雞排有紐奧良脆皮雞排、紐奧良童子雞火辣脆皮雞排、原味脆皮雞排、黑胡椒脆皮雞排、爆漿雞排、檸檬脆皮雞排、孜然脆皮雞排、蜜香雞排、蒜香脆皮雞排等。艋胛雞排多種口味，滿足不同人群需求。