嚴(yán)記酸菜魚打造地道的傳統(tǒng)酸菜魚，特有的酸菜搭配的調(diào)味和高潮的烹飪手藝，對(duì)傳統(tǒng)酸菜魚進(jìn)行一次全新的改變，嚴(yán)記酸菜魚也將酸菜魚重新推入市場熱潮之中。隨著嚴(yán)記酸菜魚的發(fā)展，越來越多的人認(rèn)識(shí)了嚴(yán)記酸菜魚。為了滿足不斷擴(kuò)大的市場需求，嚴(yán)記酸菜魚加盟總部將不斷加強(qiáng)對(duì)品牌形象的提升。

嚴(yán)記酸菜魚總部采用了統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒖茖W(xué)化的小嚴(yán)記酸菜魚養(yǎng)殖方法，同時(shí)引進(jìn)了先進(jìn)的烹飪技術(shù)，能夠很好的為小嚴(yán)記酸菜魚美食殺菌、去腥，同時(shí)搭配多種調(diào)料味小嚴(yán)記酸菜魚提味，能夠極大程度的保存小嚴(yán)記酸菜魚的鮮美和肥碩的肉，為廣大消費(fèi)者帶來色香味俱全的酸菜魚美食。

嚴(yán)記酸菜魚，將火鍋和黑魚文化、酸菜文化更美結(jié)合，傳承古人涮鍋秘方，以魚文化為背景，再現(xiàn)火鍋美味神話!在餐飲行業(yè)快速發(fā)展的今天，嚴(yán)記酸菜魚以其獨(dú)特的形式和口感顛覆了餐飲市場的格局，發(fā)展成為街頭排隊(duì)的生意，一吃為快，更成為現(xiàn)代草根百姓創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目熱選，它制作簡單，上手快，易于經(jīng)營，成為當(dāng)下餐飲創(chuàng)業(yè)的楷模。

酸菜小魚 還原經(jīng)典

◆古法延制，將芥菜老壇腌制，新鮮的魚肉則選自嘉陵江邊。

◆當(dāng)老壇酸菜與小魚料理充分融合，還原出酸菜小魚的經(jīng)典吃法。

◆一次一份經(jīng)典重現(xiàn)，多種選擇，口味豐富，百吃不厭。

嚴(yán)記酸菜魚 高湯熬制 匠人工藝

◆精心選用上等食材，高溫?cái)?shù)小時(shí)熬制，取其精華，做工考究。

◆對(duì)食材的一份追求，對(duì)營養(yǎng)的火候把控，對(duì)口味的一次呈現(xiàn)。

◆以匠人工藝般的手法將老壇酸菜與小魚料理搭配做到味美鮮香。