北京不多魚(yú)餐飲管理有限公司旗下品牌“不多魚(yú)烤魚(yú)”是由深耕餐飲業(yè)6年，門(mén)店遍布全國(guó)110多個(gè)城市，坐擁800多家網(wǎng)紅涼皮品牌“涼皮先生”原班人馬打造的。2019年初，“涼皮先生”的幾個(gè)創(chuàng)始人各自出差時(shí)想吃烤魚(yú)，無(wú)奈獨(dú)自一人，只得作罷。由此，團(tuán)隊(duì)不約而同便萌生了打造一人食烤魚(yú)飯的想法。團(tuán)隊(duì)建立品牌的初心是“吃飯不講究，用心不多余”，故命名為“不多魚(yú)”。“不多魚(yú)”烤魚(yú)飯打造小而美的個(gè)性品牌，將烤魚(yú)快餐化，并抓住當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，將烤魚(yú)出品做小，滿足單人/雙人消費(fèi)，從而解決“量大人少不敢點(diǎn)”的痛點(diǎn)，讓一人食好好吃魚(yú)變成可能。

營(yíng)養(yǎng)豐盈，入口即化，容易消化

“不多魚(yú)”不同于市面上普通烤魚(yú)飯，只是好吃;也不同于一般的烤魚(yú)飯，只是口味經(jīng)典，不多魚(yú)將食物的能力發(fā)揮到很好。“不多魚(yú)”烤魚(yú)飯?jiān)谶x材上毫不將就，從取材上嚴(yán)格要求自己。“不多魚(yú)”烤魚(yú)飯選用的魚(yú)類，因?yàn)槠淙赓|(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)少刺，出肉率高而出名，且沒(méi)有魚(yú)腥味的一種優(yōu)質(zhì)魚(yú)類。這種魚(yú)營(yíng)養(yǎng)更豐盈，煮熟后入口即化，特別容易消化，上到60-70歲的老人，下到7-8歲兒童都可以食用?！安欢圄~(yú)”烤魚(yú)飯做法考究，魚(yú)肉先用醬料腌制，確保新鮮口感。而且跟傳統(tǒng)烤魚(yú)相比，“不多魚(yú)”烤魚(yú)會(huì)裹上面團(tuán)先炸一遍，然后再用火慢烤，這樣烤出來(lái)的魚(yú)比平日的烤魚(yú)做法更美味，更鮮嫩，沒(méi)有一點(diǎn)腥氣。同時(shí)，很好的醬香料汁配上無(wú)骨無(wú)刺的鮮香魚(yú)，魚(yú)肉在濃郁的湯底咕嘟咕嘟中變得格外粉嫩，光看顏色就令人食欲倍增。魚(yú)肉從醬汁里撈出來(lái)，散發(fā)麻辣鮮香，誘人至極，是你無(wú)法拒絕的鮮嫩。混合著米飯一起吃，一頓能把飯菜掃光!

高蛋白的營(yíng)養(yǎng)美味

“不多魚(yú)”烤魚(yú)飯將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合得恰到好處，可謂烤魚(yú)飯市場(chǎng)的年輕生力軍?！安欢圄~(yú)”烤魚(yú)飯品牌從前期品牌籌建、到市場(chǎng)直營(yíng)成功試水，每一步都奠定了品牌堅(jiān)實(shí)的市場(chǎng)基礎(chǔ)，完成了品牌生態(tài)鏈的構(gòu)建，“不多魚(yú)”烤魚(yú)飯現(xiàn)已投放上線。未來(lái)，“不多魚(yú)”烤魚(yú)飯將從更多層面，賦能品牌勢(shì)能，提升加盟商收利。烤魚(yú)作為一種高蛋白的營(yíng)養(yǎng)美味，在市場(chǎng)中深受人們的喜歡，從單一的消費(fèi)品類，發(fā)展到“國(guó)民菜”，再到如今雨后春筍般的品類專營(yíng)店和烤魚(yú)的各色品牌，大有發(fā)展成爆品的趨勢(shì)。目前，在烤魚(yú)飯快餐類中，“不多魚(yú)”烤魚(yú)飯無(wú)疑是一顆冉冉升起的新星。