態(tài)美味的“小份烤魚”就有別于其他餐廳的“烤魚”，態(tài)美味主打“按份吃魚”。而態(tài)美味創(chuàng)新提出的“有態(tài)度、小而美”的全新吃魚理念和方式，用“小產(chǎn)品”傳遞給消費(fèi)者一種輕松無壓力的消費(fèi)認(rèn)知，滿足了消費(fèi)者當(dāng)前既想要一人獨(dú)享，又可以多人分享的消費(fèi)心理和需求，讓烤魚也可以更精致和時(shí)尚。

融青(北京)餐飲連鎖管理有限公司是一家集酒店管理、生態(tài)旅游觀光、有機(jī)果蔬種植、特色養(yǎng)殖，食品深加工、特色餐飲品牌連鎖、高科技生物技術(shù)研發(fā)等于一體的大型集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈多元化飲食服務(wù)提供商。

小而快，快而精 輕餐飲模式提高產(chǎn)能

態(tài)美味小份烤魚在策劃階段，我們就把門店定位在100米以下的面積，確定這種“單品+流量”的模式，態(tài)美味這種簡(jiǎn)單的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，比較單一的品類的餐廳并不適合大店的經(jīng)營，相比較大店而言，這種小店、小面積的經(jīng)營能更加的提高產(chǎn)能、坪效和人效。態(tài)美味有自己的產(chǎn)品配送中心，可以盡可能的減少后廚的復(fù)雜作業(yè)，所以這種“有態(tài)度、小模式”在態(tài)美味行的通。

門店“去大廚化”的標(biāo)準(zhǔn)化后廚，為態(tài)美味門店的小面積、少員工的“小模式”奠定了基礎(chǔ)，也讓每一家門店的產(chǎn)能都大大的提高了，更為態(tài)美味節(jié)省了更多的房租成本和員工成本，“三高一低”的餐飲現(xiàn)狀在我們的創(chuàng)新下也沒有那么高了。這種小而快速的輕餐飲模式，幫助了態(tài)美味快速的連鎖發(fā)展，也讓態(tài)美味這個(gè)品牌具有了更強(qiáng)的生命力。

IP形象可視化 設(shè)計(jì)超級(jí)購買理由

品牌識(shí)別的核心，是要讓品牌形象可視化。

從我們的母體文化中經(jīng)常能聽到一句話“魚和熊掌不可兼得”，這句話出自孟子《魚我所欲也》：“魚，我所欲也，熊掌亦我所欲也;二者不可得兼，舍魚而取熊掌者也”。本意不是說二者必然不可兼得，而是強(qiáng)調(diào)當(dāng)如果不能兼得的時(shí)候，我們應(yīng)當(dāng)如何取舍。