實力公司與時俱進專注美食項目做主流餐飲巧蜀娘是一家以經營新派特色川湘菜為主的大眾化消費餐飲企業(yè)

我們以川菜為根基，兼容湘、粵、贛及杭幫菜，集各家之所長，創(chuàng)立出產出“混血兒”式的大融合菜品《十八星運石鍋菜》，賦予了餐飲業(yè)新的生命力，成為國內主流餐飲企業(yè)之一

川菜歷史享有“一菜一格，百菜百味”之美譽，歷史悠久，源遠流長

川菜是我國的八大菜系之一，主要由重慶、成都及川北、川南的地方風味和特以菜肴組成

川菜的味型之多，味美、多、濃、厚，尤以麻辣、魚香、怪味等味型獨擅其長，居各大菜系前位

川菜發(fā)展至今，已具有用料廣博、味道多樣、菜肴適應面廣三個特征，其中尤以味型多、變化巧妙而著稱

“味在四川”，為世人所公認

而新派《十八星運石鍋菜》則更以對民族口味的融合和善于吸收各方面的烹飪精華令人稱道

“巧蜀娘”正是以“海納百川”的思想和“融合、創(chuàng)立”的經營理念，傳承川菜飲食文化精髓，《十八星運石鍋菜》的強大優(yōu)勢，結合消費者不斷變換的口味需求，把川菜的特色發(fā)揮得充分

在以川為主的基礎上，對菜系的優(yōu)點又進行了有機結合，所做產品深受廣大消費者喜愛和好評，掀起了餐飲界頗具影響的“石鍋菜浪潮”

經典鍋具千年傳承營養(yǎng)有味石鍋源于新石器時代，古人以石為鍋，烹煮食物，因石頭內本身具有人體所必需微量元素，所以身強體壯，力大如牛

以樹葉折成鍋具盛滿水之后將魚蝦，野菜和鹽巴一起投入石鍋中，一旁則以碳烤石，待石頭受熱烤成白色時，便將之夾至容器，不久，石頭把水燒滾，便成了一鍋香噴噴的美食

而且石鍋具有時間久保溫的效果，從開始用餐到結束都能保持原有溫度也更大限度提高/增加原始菜品的口味