北京宏食坊餐飲管理有限公司，是以經(jīng)營企業(yè)團(tuán)膳，機(jī)關(guān)食堂承包，托管及營養(yǎng)配餐為主業(yè)并為星級酒店、社會餐飲、各式會所提供人才派送和托管服務(wù)為一體綜合性的餐飲管理公司。公司成立以來建立了持續(xù)有效的管理體系，采用了ISO9001-2008、ISO22000-2006、ISO14001-2004、ISO28001-2011管理體系標(biāo)準(zhǔn)， 積累了一套豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗和專業(yè)的技術(shù)管理團(tuán)隊,我們堅持與客戶“互動溝通從而產(chǎn)生共識達(dá)成共鳴” 形成的互動餐飲,滿足和超越客戶期望,不斷創(chuàng)造客戶熱忱,建立具備差異化競爭優(yōu)勢的服務(wù)理念,打造具有京城先進(jìn)水平的餐飲服務(wù)管理公司。

旗下?lián)碛袑I(yè)的酒店、餐飲運(yùn)營管理人才30多名、高級烹調(diào)技師50多名組成骨干團(tuán)隊； 以及由近百名烹調(diào)技師、面點技師、營養(yǎng)師和專職食品安全管理人員組成的服務(wù)團(tuán)隊；能烹調(diào)清宮皇家御膳、譚家菜、官府菜、滿漢全席、淮揚(yáng)菜、川菜、魯菜、湘菜等各種菜肴。公司每位骨干，品德高尚、技術(shù)過硬，在本行業(yè)都有良好的口碑，對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、一絲不茍，對技術(shù)精益求精。

公司以HACCP（食品安全管理控制體系）為標(biāo)準(zhǔn)， 在日常管理中引入餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化5S管理模式，強(qiáng)調(diào)食品安全，注重營養(yǎng)健康，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)理念。在管理上實施科學(xué)化，標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、人性化有針對性的管理服務(wù)。我們以質(zhì)量求生存，以專業(yè)求發(fā)展，專注于服務(wù)管理事業(yè)；堅持誠信為本，品質(zhì)為先，味香色正，品種多樣，客戶至上的經(jīng)營理念，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

運(yùn)作模式

委托管理模式

具備餐飲現(xiàn)場制作的設(shè)備、設(shè)施及條件的甲方單位可以委托我司進(jìn)行全面的餐飲管理服務(wù)。其中包括原材料的采購、菜品制作、加工、出品、售賣、餐間服務(wù)、人員管理、薪資發(fā)放、員工福利等。

自主經(jīng)營模式

社會盈利性員工餐廳，承包經(jīng)營費(fèi)用可根據(jù)具體情況進(jìn)行協(xié)商。如寫字樓公共餐廳、工業(yè)園區(qū)公共餐廳等。

承辦租賃模式

針對甲方實際情況我司投資裝修，設(shè)備添置;我司自主經(jīng)營等。

勞務(wù)派遣模式

針對甲方單位自營員工餐廳，我司可提供技術(shù)力量雄厚的餐飲人員勞務(wù)派遣及優(yōu)質(zhì)技術(shù)支持，大幅降低甲方因員工招聘、薪資、社保、福利等產(chǎn)生的人力資源成本。

團(tuán)體配送模式

針對用餐客戶的要求及標(biāo)準(zhǔn)配送自助餐、零點餐等，承接各類會議餐、宴會餐、大型活動餐，承辦各類型自助餐會、冷餐會等。