辣骨王，為外賣而生的醬骨飯，隸屬于杭州迷小川餐飲管理有限公司旗下，四個兄弟，都干了幾十年的餐飲，其中年齡大，資歷深的是他們的老大。老大擅長的是鹵煮，精選的食材，再經(jīng)過老大的鹵煮，都能變成一道道可口的菜肴。而辣骨王就是老大用了老鹵和各種各樣的自家香料，才得以醞釀而出。

辣骨王的起源，有四個兄弟，都干了幾十年的餐飲，其中年齡稍長的，資歷深的是他們的老大，老大擅長的是鹵煮，再經(jīng)過老大的鹵煮后，都能變成一道道可口的菜肴，辣骨王，就是老大用了老鹵和各種各樣的香料，真真鹵足了3小時，才終得以蘊(yùn)釀而出。辣骨王公司的秘密，源于對食材、工藝、味道的苛求。由30多種調(diào)料與10余種香料調(diào)制而成，配料與制作工藝無疑都是上等的。

辣骨王真正鹵煮3小時的技術(shù)是其中一點，還有一點就是鹵煮的食材，香料、調(diào)料，黃河散養(yǎng)雞、生態(tài)豬棒骨等食材，濃縮精華而成的醬肉也是關(guān)鍵，辣骨王每家門店清一色的好評，獨(dú)特的味道總讓人回味無窮記憶猶新。辣骨王綜合了標(biāo)準(zhǔn)化的制作工藝，將調(diào)料以的比例搭配調(diào)和，將營養(yǎng)與美味巧妙結(jié)合，在時間的功力下，呈現(xiàn)色澤金黃、入味多汁的美味。

辣骨王品牌特色

優(yōu)質(zhì)豬脊骨

采用丹麥進(jìn)口的純生態(tài)優(yōu)質(zhì)豬脊骨，肉質(zhì)松軟、肥瘦均勻、香而不膩、口感佳。

濃縮老湯

由10個月以上的黃河散養(yǎng)雞，配合新鮮生態(tài)豬骨棒、豬前蹄，再經(jīng)過至少3小時以上的鹵煮熬制，老湯鮮而不膩、醇香滋補(bǔ)

米飯

選用東北五常稻花香大米，按照嚴(yán)格的蒸煮步驟，出品的米飯稻香濃郁、軟糯香甜，只是吃米飯就超滿足

辣椒

我們對調(diào)味的辣椒有特別的執(zhí)著，選用川西地區(qū)的二荊條辣椒，這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁，足以喚滿滿的元?dú)?/p>