橋之緣過橋米線有著完備的配送中心為各分店提供安全、快捷、衛(wèi)生的食品

在全體員工的共同努力下，公司先后榮獲“中國西部著名企業(yè)”、“昆明2004年度具備影響力餐飲企業(yè)”、“云南名小吃”和“云南大眾公認質優(yōu)味美米線”等多項殊榮，是中國連鎖企業(yè)協(xié)會會員單位、云南過橋米線協(xié)會副會長單位

橋之緣過橋米線投入200多萬元，將小西店進行內外裝修，面積擴大到800平方米，同時引進民族歌舞伴餐

1999年，昆明召開“世博會”，大量涌入中外游客

橋之緣以新的環(huán)境，與眾不同的經營模式，吸引了巨大的客源，每日店內人流如潮，為企業(yè)帶來了經濟效益

“橋之緣模式”一時成為同行爭相效仿的對象

除了大眾化的特點外，我們也在不斷的自我完善，形成了自己獨特的湯料、加工工藝和經營風格

過橋米線是世界上難得的無火烹調術，所有的原料上桌后，除了一碗看似平靜但實則滾燙的雞湯外，幾乎都是生料，不見明火，不見油煙，就在餐桌上完成自助式烹調，并馬上進食

無數(shù)人為之傾倒，嘖嘖稱奇

此外，我們的過橋米線以湯燙味美、選料精細而聞名于滇內外，可謂百食不厭

它可麻可辣、可咸可甜、隨意調配、南北皆宜，在大江南北都有廣泛的適應性

在開展連鎖加盟的經營過程中，通過不斷學習國內外連鎖餐飲企業(yè)的先進管理方法，我們結合自身的管理經驗，總結出了一套適宜于橋之緣發(fā)展的，并具有橋之緣經營管理特色的《江氏兄弟橋之緣運營操作手冊》

切實推行標準化操作程序是我們推廣連鎖加盟工作的重點，是我們管理標準化、服務規(guī)范化、陳列條理化的核心

一直以來，江氏兄弟橋之緣秉承“橋之緣的產品品質必須是高質量的、橋之緣的服務質量應當是上乘的、橋之緣的環(huán)境衛(wèi)生是無可挑剔的、追求“顧客滿意cs101%”的服務理念

并于2002年投入250萬元巨資在昆明市西郊海源村，建起了一座占地4000平方米的原物料配送中心

這是迄今為止同行業(yè)中規(guī)模很大、設備精良，標準化程度很高，同時也是同行業(yè)中難得的過橋米線現(xiàn)代化物流配送中心

中心設立有禽肉加工間、米線制品加工間、包裝車間、原物料倉庫、新產品研發(fā)室，配有十余輛送貨服務車，在降低了運營成本的同時，為連鎖分店提供了充足可靠的原物料

目前公司所有連鎖分店的主料，均由配送中心統(tǒng)一采購，標準加工，實現(xiàn)了定時配送，凈菜到店，品質統(tǒng)一的規(guī)范運作模式，“橋之緣”連鎖體系管理因此有了較大的完善和加強