橋之緣過(guò)橋米線公司有著完備的配送中心為各分店提供、快捷、衛(wèi)生的食品

在全體員工的共同努力下，公司先后榮獲“中國(guó)西部著名企業(yè)”、“昆明2004年度具備影響力餐飲企業(yè)”、“云南名小吃”和“云南大眾公認(rèn)質(zhì)優(yōu)味美米線”等多項(xiàng)殊榮，是中國(guó)連鎖企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位、云南過(guò)橋米線協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位

橋之緣過(guò)橋米線投入200多萬(wàn)元，將小西店進(jìn)行內(nèi)外裝修，面積擴(kuò)大到800平方米，同時(shí)引進(jìn)民族歌舞伴餐

1999年，昆明召開(kāi)“世博會(huì)”，大量涌入中外游客

橋之緣以全新的環(huán)境，與眾不同的經(jīng)營(yíng)模式，吸引了巨大的客源，每日店內(nèi)人流如潮，為企業(yè)帶來(lái)了合格的經(jīng)濟(jì)效益

“橋之緣模式”一時(shí)成為同行爭(zhēng)相效仿的對(duì)象

除了大眾化的特點(diǎn)外，我們也在不斷的自我完善，形成了自己獨(dú)特的湯料自有工藝、加工工藝和經(jīng)營(yíng)風(fēng)格

過(guò)橋米線是世界上無(wú)火烹調(diào)術(shù)，所有的原料上桌后，除了一碗看似平靜但實(shí)則滾燙的雞湯外，幾乎都是生料，不見(jiàn)明火，不見(jiàn)油，就在餐桌上完成自助式烹調(diào)，并馬上進(jìn)食

無(wú)數(shù)人為之傾倒，嘖嘖稱奇

此外，我們的過(guò)橋米線以湯燙味美、選料精細(xì)而聞名于滇內(nèi)外，可謂百食不厭

它可麻可辣、可咸可甜、隨意調(diào)配、南北皆宜，在大江南北都有廣泛的適應(yīng)性

在開(kāi)展連鎖加盟的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，不斷學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外不錯(cuò)連鎖餐飲企業(yè)的先進(jìn)管理方法，我們結(jié)合自身的管理經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了一套適宜于橋之緣發(fā)展的，并具有橋之緣經(jīng)營(yíng)管理特色的《江氏兄弟橋之緣運(yùn)營(yíng)操作手冊(cè)》

切實(shí)推行標(biāo)準(zhǔn)化操作程序是我們推廣連鎖加盟工作的重點(diǎn)，是我們管理標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)規(guī)范化、陳列條理化的核心