清香閣過(guò)橋米線是云南滇南地區(qū)特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明，此種食品主輔合一，深受各族人民群眾的喜愛(ài)

以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口、富于營(yíng)養(yǎng)而著稱

現(xiàn)在的過(guò)橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚(yú)片，以及用水過(guò)五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚(yú)片；輔料有來(lái)過(guò)的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過(guò)的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過(guò)的米線

清香閣過(guò)橋米線保留了傳統(tǒng)面食提供人體的營(yíng)養(yǎng)成份，同時(shí)又含有水果、蔬菜等的多種營(yíng)養(yǎng)成份，形成專屬的有1+1》2的營(yíng)養(yǎng)新概念，成為了國(guó)內(nèi)面食市場(chǎng)的首位革新者，清香閣過(guò)橋米線填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)彩色面食的市場(chǎng)需求，滿足了人體每天所必需攝入的維生素和纖維質(zhì)，極大地迎合了現(xiàn)代人渴求新鮮自然、綠色健康的消費(fèi)需求清香閣過(guò)橋米線在市場(chǎng)上以其別致的新意獲得消費(fèi)者的贊可，成為具有開(kāi)店價(jià)值的品牌!如果您有志于從事這個(gè)行業(yè)，那么這是您不容錯(cuò)過(guò)的好選擇!隨著人們生活節(jié)奏的變快，上班期間，人們不再是自己做飯，而是選擇在餐館、快餐店買吃的

這樣的一個(gè)情勢(shì)下，清香閣過(guò)橋米線出現(xiàn)了，以其獨(dú)特的健康營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)贏得市場(chǎng)和消費(fèi)者的喜愛(ài)，成為市場(chǎng)上熱銷美食！面條是中華傳統(tǒng)飲食的無(wú)冕一枝獨(dú)秀，大眾餐飲的主流食品;2000多年的歷史積淀，使13億中國(guó)人養(yǎng)成了吃面的習(xí)慣

13億人形成的市場(chǎng)空間有多大?聰明的商人不用動(dòng)腦也能想象出來(lái)，那么如今的餐飲市場(chǎng)什么樣的產(chǎn)品才能籠絡(luò)住消費(fèi)者的心呢?面條無(wú)疑是國(guó)人食用快餐的優(yōu)選!大街小巷一個(gè)又一個(gè)面館不錯(cuò)場(chǎng)面在我們眼前比比皆是

在中國(guó)，面食在整個(gè)餐飲行業(yè)的地位高居前列，是中式快餐行業(yè)的黃金產(chǎn)業(yè)

有關(guān)名氣調(diào)研機(jī)構(gòu)對(duì)餐飲市場(chǎng)做出調(diào)查表明：面食為餐飲業(yè)的加盟優(yōu)選，其高實(shí)現(xiàn)目標(biāo)、低的加盟優(yōu)勢(shì)無(wú)可置疑

在這個(gè)追求個(gè)性，崇尚創(chuàng)立的時(shí)代，特色就是競(jìng)爭(zhēng)力!品牌成就發(fā)展力!"清香閣過(guò)橋米線"完成了臺(tái)灣主流美食文化與餐飲行業(yè)的成功對(duì)接

清香閣過(guò)橋米線提取人體所需的微量元素與傳統(tǒng)的面條相結(jié)合，大大提高了面條的口感與味覺(jué)層次，更加符合了現(xiàn)代人追求健康的餐飲需求和追求個(gè)性的心理