青轉牛腩鮮火鍋是一個專注于牛腩火鍋的特色火鍋連鎖品牌，成立至今已經(jīng)有多年時間，將傳統(tǒng)的火鍋與西餐方法相結合，全新的火鍋形式，在全國掀起火鍋消費熱潮

選用的是高山散養(yǎng)的黃牛肉，肉質比較細嫩，口感細膩，在鍋底只需煮制12分鐘即可成熟，使用西餐的刀具改成小塊，蘸上特色的蘸料，小塊的牛腩吃起來非常地有嚼勁

顧客在吃火鍋的同時，還可以體驗西餐飲食文化，擁有不一樣的火鍋體驗

門店為顧客提供的鍋底也比較多，有菌湯鍋、番茄鍋、麻辣鍋、泡菜鍋、清湯鍋、海鮮鍋等，每個人都可以找到喜歡的鍋底口味，不斷地推陳出新，保持經(jīng)營的新鮮感

門店為顧客提供的涮菜種類也比較豐富，有手工蝦滑、上海青、娃娃菜、雪域肥牛、精致肥羊、金針菇、里脊肉、年糕、豆芽等，食材的分量比較充足，價格比較親民，讓顧客擁有高性價比火鍋體驗

隨著季節(jié)的變化，店里所供應的食材種類也會發(fā)生變化，讓消費者可以擁有時令食材體驗，用餐更愉快

所用的高湯是選用大骨+整雞熬制而成，加入有幾十種香料和名貴的中草藥，文火熬制4個小時，將骨頭中的營養(yǎng)精華充分地析出，全部都匯集在湯底中，營養(yǎng)價值高，醇香濃郁

門店的環(huán)境干凈、舒適、明亮，簡約時尚的裝修風格，整齊劃一的用餐空間，熱情周到的員工服務，讓顧客在店里用餐感覺非常地開心，形成有不錯的市場口碑，回頭客也越來越多