邱記潮汕砂鍋粥是廣東省潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點，是專用砂鍋煮出來的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜?shù)?。邱記潮汕砂鍋粥是后新興起的一個產(chǎn)業(yè)，早出現(xiàn)于深圳地區(qū)，目前遍及整個珠江三角洲地區(qū)。廣東的“潮汕粥”向來頗有名氣，潮汕人不僅重視吃粥，而且連煮飯時也喜歡多放水，據(jù)說飯熱后撈起飯粒留下米湯，這米湯可以作飯后飲料或其他用途，延續(xù)了慳省又講營養(yǎng)的好習慣。

潮汕咸粥又細分為兩種：潮汕泡粥和邱記潮汕砂鍋粥。因為潮汕地區(qū)是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時候都以海鮮為原材料，在加入潮州菜的配料，風格獨樹一幟，在各地都頗受歡迎。泡粥是用白飯來煮泡的粥，例如蠔仔肉碎粥、鮑魚肉碎粥、什會泡粥等，通常用料在兩種以上。潮州砂鍋粥在廣州盛行一時，現(xiàn)在仍然有不少砂鍋粥店。粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時，放原料在加配料煮成。經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。

邱記潮汕砂鍋粥，幾年來，邱記潮汕砂鍋粥以傳承經(jīng)典為使命，主張?zhí)厣⒔】档牟惋嫺拍?，邱記潮汕砂鍋粥將地域特色和文化代表的飲食項目推向全國，取得了輝煌的業(yè)績，規(guī)模連年遞增，邱記潮汕砂鍋粥不僅擁有獨立的推廣中心管理總部。在不斷的發(fā)展過程中，邱記潮汕砂鍋粥旨在為眾多創(chuàng)業(yè)者打造一個時尚餐飲的財富平臺。