冉記瓦缸烤魚隸屬于廈門冉記餐飲有限公司，冉記的瓦缸烤魚采用獨(dú)特的烹制方式，以養(yǎng)生為核心，以美味為主導(dǎo)，先烤后涮，讓香味滲入到烤魚的肉質(zhì)內(nèi)部，同時(shí)讓湯汁中擁有醇厚而飽滿的魚肉營養(yǎng)與口感。

公司簡介：

廈門冉記餐飲有限公司位于美麗的鷺島廈門，冉記瓦缸烤魚是繼曉德火鍋后的又一成功品牌，在全國各地設(shè)有分店，由于強(qiáng)大的市場需求自推出以來便得到眾多加盟投資者的青睞，為眾多消費(fèi)者也提供了全新的味覺盛宴，公司憑借強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)和品牌運(yùn)作實(shí)力，結(jié)合自身的豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，為廣大致力于餐飲創(chuàng)業(yè)投資者提供了專業(yè)、科學(xué)、務(wù)實(shí)的和發(fā)展平臺(tái)。

冉記專用瓦缸烤制魚類其獨(dú)特之處在于可以保護(hù)魚的水分和營養(yǎng)物質(zhì)基本無流失，烤制時(shí)炭火在缸中間，魚在缸周邊所以不會(huì)產(chǎn)生油煙也不會(huì)對魚造成二次污染，吃起來不上火、口感好，再結(jié)合地道川味烹制手法有麻辣、香辣、泡椒、豆豉、蒜香、醬香等味道可供不同需求的消費(fèi)者選擇，餐廳再陪以川味小炒、川味燒烤、地方特色小炒、風(fēng)味海鮮等菜品。

產(chǎn)品介紹：

吃烤魚不會(huì)長胖，反而更聰明，而且有著美容養(yǎng)顏的功效。也可以幫助幼兒，兒童及青少年生長發(fā)育的智商能力，老年人經(jīng)常食用，身體會(huì)更加健壯，壽命也會(huì)更長。在生病的時(shí)候，烤魚有助于身體快速愈合和康復(fù)。這些都是因?yàn)轸~體中含有蛋白質(zhì)，低脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵等元素，維生素A，維生素B，維生素D等，是任何一種食物所不能代替的。