儒子牛雜系儒子牛餐飲管理有限公司挖掘流傳于湛江地區(qū)民間清水牛雜秘方，選用放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)黃牛的牛副，經(jīng)過現(xiàn)代工藝清洗、保鮮、冷藏和沿用傳統(tǒng)古老烹飪方法，保留食物營養(yǎng)成份和本質(zhì)味道。

我們秉承“傳統(tǒng)、保真、安全、健康”的經(jīng)營理念，把食材采購關(guān)口前移，控制上游資源和完善產(chǎn)業(yè)鏈條，先后建立了“牛副、醬料、一次性餐具”等配套食品加工生產(chǎn)基地、確保食材從源頭到餐桌每一個環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量和出品安全。

儒子牛雜自2010年投放市場以來，已經(jīng)在全國二十八省市（除西藏、寧夏、青海）和澳門特別行政區(qū)開設(shè)1000多家加盟連鎖店，2016年入選CCTV《品牌力量》，成為全國性連鎖小吃知名品牌。